第一步，首先和普通玉米的處理方法一樣，把玉米外層的老葉剝掉，留下裡面的一層玉米葉片，再把玉米鬚用手拔掉，先用清水沖洗一下玉米，將裡面的蟲卵以及灰塵清洗乾淨，再放到裝有清水的盆中，加入少許的食鹽，大概浸泡15分鐘。

第二步，接著把浸泡好的玉米撈出，用清水沖洗乾淨瀝乾水分備用，再往鍋中倒入適量的純牛奶，把玉米放到其中，先不要著急開火，而是讓它在牛奶中浸泡1個小時，然後往裡面加入一小塊黃油，以及適量的白砂糖，再開小火燉煮12分鐘即可。

冷水下鍋煮，在煮玉米的時候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開然後往裡下玉米，其實這樣的方法是不對的。水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，這樣就會導致外面是熟的，但裡面就不一定會熟，這樣的玉米自然會變得又老又硬，非常的不好吃。

冷水下鍋玉米才是正確的方法，冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，這樣的玉米會煮的又糯又香，這樣的方法也可以最大的保留住玉米的營養成分。