在酒類中，啤酒是有保質期的，所以對於啤酒過期後，也就是變質，是萬萬不能喝的，因為裡面有黃麴黴菌的生長，對人體有極大傷害

變質的啤酒喝了會引起腸胃的不適，引起腹痛、腹脹、腹瀉；喝變質啤酒嚴重會中毒，引起惡心嘔吐、頭暈、頭痛，甚至危及生命。

建議避免食用變質啤酒和其他過期食物，保持飲食健康。

喝了變質的啤酒，可能會出現以下的癥狀：

腹瀉：因為變質的啤酒中存在大量細菌和有毒物質，如果喝了會導致腸胃道的不適，表現為腹瀉、腹痛等。

嘔吐：因為變質的啤酒有可能會使人體中毒，導致惡心、嘔吐等不適癥狀。

發熱：因為啤酒中存在大量的蛋白質和微生物，在變質的過程中可能會產生細菌毒素，導致人體發熱等癥狀。

中毒：變質的啤酒中可能含有一些致病菌和細菌毒素，如果大量飲用可能會導致細菌感染和中毒，甚至會危及生命。

因此，建議大家不要喝變質的啤酒，如果發現啤酒呈現異味，或啤酒蓋處凸起、發黑等情況時，應當立即停止飲用，以免危害身體健康。

過期的啤酒是不能喝的。喝了過期的啤酒，最常見的不良反應就會就是出現腹瀉、嘔吐，啤酒過期的時間越長，出現這些癥狀的幾率就越高。

這是因為過期的啤酒內大腸桿菌超標，嚴重的時候還可以引起食物中毒。其次過期的啤酒在口味上也會發生變化，喝了以後口腔會感覺有異味。

喝啤酒之前一定要看好啤酒的保質期，過了保質期就不能再喝了。

啤酒變質了，肯定不能喝，如果你喝了，我們的腸胃是受不了的，出現的後果就可能是拉肚子，會讓自己身體受到損傷，所以任何變質的食物我們都不能吃，不能拿自己的身體開玩笑