原料：排骨1000克、大蒜3瓣、玉米棒2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)； 調料：食用油500克（實耗50克）、醬油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精鹽1小匙、白糖1大匙、乾紅辣椒4個

方法：

1.排骨洗淨，加入料酒、白糖、精鹽、五香粉、地瓜粉醃製入味；大蒜洗淨切末，香蔥洗淨切斷；

2.鍋內放油、燒至七成熱，用中火將排骨稍炸至肉變色後即撈起瀝油；

3.鍋內留底油，將蒜末、蔥段、辣椒粉、乾紅辣椒、醬油、醋、糖、鹽、水調勻倒入鍋中煮開，再放排骨，改小火慢滷至湯汁剩一半，並且排骨與玉米熟軟入味即可。

骨頭洗乾淨，涼水上鍋放蔥姜料酒，大火燒開，把血沫撇去，骨頭撈出放另一口鍋里加開水加蔥姜大料大火燒開轉小火煮40分鐘，把提前準備好的水果，玉米切成小塊放在湯裡大火煮15分鐘關火即可

第1步、鍋裡放水放兩勺料酒去腥，把豬骨放進去焯水

第2步、砂鍋適量的水大火燒開

第3步、把玉米洗乾淨切塊

第4步、豬骨焯水後用冷水一次，焯過水的豬骨煲出來的湯會好喝很多

第5步、大火煲15分鐘左右，看到湯水發白後

第6步、加入玉米和紅棗煲後，煲20分鐘再加入鹽，然後煲10分鐘左右就可以食用