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1 # 賢和鶴
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2 # 用戶5518719699788
煮魚時使用藿香還是紫蘇，需要根據個人的口味和喜好來選擇。一般來說，藿香和紫蘇都有較為濃郁的香味和獨特的味道。其中，藿香味濃香氣獨特，能夠中和魚腥味，降低魚肉的腥味，令魚肉更加鮮美可口。而紫蘇則具有較為濃重的草本香味和微甜味，適合用來搭配一些更清淡的魚肉，讓魚肉更加清爽可口。
當然，選擇不同的香料烹飪魚肉，除了考慮到個人口味外，還需要根據所選的魚肉品種和烹飪方式來決定。不同的魚肉品種對香料的吸收能力也有所不同，煮魚時還需要根據實際情況來選擇。總之，無論是藿香還是紫蘇，都能夠為烹飪出更加美味的魚肉提供獨特的香味和口感。
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3 # 瑾色流年9797
紫蘇
紫蘇更適合燒魚。紫蘇是一年生直立草本植物，呈綠色或紫色，植莖鈍四稜形，具四槽，葉闊卵形或圓形。紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，明代李時珍曾記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅滷作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”，可見紫蘇在華人的飲食中很常見
紫蘇
紫蘇更適合，因為紫蘇生長歷史悠久，含有豐富的營養成分，如維生素C、鈣、鐵等。紫蘇葉和紫蘇杆可以防止泡菜液中產生白色的病菌。紫蘇葉和紫蘇杆還可以用於烹製魚蟹等菜餚，口感鮮美。