1. 可以換2. 因為電容是脫排油煙機電路中的一個元件，其作用是儲存電能，穩定電壓。
電容的容量值越大，儲存的電能就越多，電壓穩定性也更好。
因此，如果原來的電容值為5uf500v，現在換成6uf的電容，可以增加電路的穩定性和可靠性，提高脫排油煙機的使用壽命。
3. 在更換電容時，需要注意新電容的電壓等級不能低於原來的電容，否則容易引起電容短路或爆炸等安全問題。
同時，更換電容時需要注意電路的極性，確保正負極連接正確，否則會影響電路的正常工作。

關於這個問題，一般來說，可以將電容值略微調整，比如從5uf調整到6uf，但是需要注意以下幾點：

1. 電容值調整過大會影響電機轉速，可能導致機器噪音增大或者效率下降。

2. 確保新的電容電壓等級大於或等於原來的電容電壓等級。如果電容電壓等級太低，可能會導致電容短路或者燒毀。

3. 更換電容時需要注意極性，確保正確連接。

總之，如果您不確定是否可以將5uf電容更換為6uf電容，請諮詢專業人士或者廠家的客服部門。