制作板油泡酒的正確方法如下：

材料：

- 板油 500 克

- 白酒 1 斤

- 多層紗布

- 玻璃瓶或陶瓷瓶

步驟：

1. 將新鮮的板油清洗乾淨，用鹽水浸泡一晚上，然後晾乾，避免板油的水分與酒發生反應。

2. 將準備好的板油切成小塊，放入瀝乾水分的紗布中。

3. 將包好板油的紗布放入乾燥且清潔的瓶中。

4. 用一斤高度白酒泡板油，直至能完全覆蓋住板油，比例為1:2。要求酒品優質，高度應該45度以上，開封之後放一兩天使酒中的氣體揮發乾淨，再開始泡板油。

5. 蓋緊瓶蓋，擺放於陰涼乾燥的地方不要受到Sunny直射，老化時間一般需要1個月以上才會達到理想的口感。

6. 每隔一段時間搖晃瓶子，讓板油與酒充分融合。

7. 入口前可以根據個人口感再添加適量冰糖、薑片、草果等佐料，口感更加豐富。

溫馨提示：泡酒時盡量避免使用金屬器皿與瓶子接觸，以免氧化反應導致口感變質。同時制作板油泡酒需要耐心等待，飲用時盡量少量飲用。