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1 # rogue萬歲爺
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2 # 淡定人生shan
25-30分鐘。用高壓鍋燉煮豬腳一般需要25-30分鐘左右，上氣後壓的時間不宜過長，否則燉出來的豬腳的口感會比較差。
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3 # 樂樂食語
20-30分鐘。豬蹄子在高壓鍋中烹飪需要一定的時間和步驟。下面是一個常見的豬蹄子高壓鍋做法：
材料：
- 豬蹄子 4-6只
- 薑片 3塊
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2湯匙
- 豆瓣醬 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 料理酒（米酒） 1湯匙
- 冰糖或紅糖 1塊（約15克）
- 鹽適量
步驟：
1. 將新鮮的豬蹄子用清水洗淨，颳去表面的毛和雜質，焯水去腥。可以將豬蹄子放入沸水中稍微煮一下，然後沖洗乾淨備用。
2. 準備好所有的調料和配料。
3. 在高壓鍋內加入足夠的清水，放入薑片、蒜瓣和料酒。
4. 將洗淨的豬蹄子放入高壓鍋中。
5. 加入豆瓣醬、生抽、料理酒和冰糖或紅糖。
6. 關上高壓鍋的蓋子，並確保密封好。
7. 將高壓鍋放在爐子上，開大火燒至高壓狀態，然後轉中小火繼續烹飪。
8. 豬蹄子上氣後，根據個人喜好和菜譜要求選擇適當的時間：
- 如果你希望豬蹄子酥爛，大約需要20-30分鐘。
- 如果你想要稍微有嚼勁的豬蹄子，可以減少時間到15-20分鐘。
9. 在烹飪結束後，等待高壓鍋自然降壓，打開鍋蓋後加入適量的鹽調味即可。
請注意，具體的時間可能因為不同的高壓鍋型號、個人口感和食材大小而有所變化。建議根據自己喜好和實際情況來確定最佳的烹飪時間。另外，在使用高壓鍋時，請遵循使用說明書上的操作指南，確保安全使用。
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4 # 小河輕輕唱
1、把所有材料準備好。
2、豬蹄洗乾淨，切成小塊。
3、鍋洗淨，注入適量清水，加入豬蹄、小許花椒一同煮，煮至沸騰後繼續煮5分鐘左右。取出，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
4、姜去皮切成片，把桂皮、香葉、八角、丁香、花椒用清水沖洗一下。
5、鍋洗淨，放入豬蹄，加入所有配料和適量清水。
6、再加入生抽、老抽和料酒，大火煮開後，加入米醋。
7、蓋上高壓鍋鍋蓋，將上鍋上的指示調至“壓”字，繼續煮15分鐘。
8、熄火，把指示調至“開”，待氣消後，打開鍋蓋，加入適量鹽。繼續大火煮開後撈出豬蹄即可。
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5 # 用戶8578047138512鵬
一般需要中小火壓20分鐘左右，如果想要口感軟爛一些的，可以適當延長一點時間。用高壓鍋煮豬腳，一般是大火燒開，沸騰2-3分鐘後調整為中小火，不宜長時間使用大火，否則容易把水分燒乾。
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6 # 多才春風l7
豬蹄用電高壓鍋燉豬蹄一般上氣後半個小時左右就好了。如果只是做豬蹄湯直接燉上半個小時豬蹄就可以燉爛了,而做紅燒豬蹄的時候,首先要先燉豬蹄將豬蹄的血水去除,這個時候燉上15到25分鐘就好了。
最後將上色好的豬蹄放進電高壓鍋燉的時候,燉上40分鐘左右就可以了。
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7 # 用戶790807869218
豬蹄子高壓鍋上氣以後壓多久，
高壓鍋滷豬蹄子開鍋後，不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。
應該是，鍋內的水加上豬蹄子的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。
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8 # 平常
豬蹄用電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了。
或者在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
在用高壓鍋的過程中，水一定要滿，這是為了除去豬蹄中的血水，也可以在水裡面放醋和姜用來除去異味。
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9 # 翎翎998
15-20分鐘左右
高壓鍋壓豬蹄上氣後壓的時間大約在15-20分鐘左右。具體操作方法可以參考中的步驟：將豬蹄清洗乾淨放入高壓鍋中，開大火燉煮5分鐘左右，等到高壓鍋冒氣後調至小火慢燉10到15分鐘左右，然後關火，等到高壓鍋內壓強恢復正常，鍋蓋可以打開時即可出鍋。
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10 # 幸福辰星81
豬腳高壓鍋上氣以後壓15分鐘即可。
如果喜歡軟糯的口感，這個時候可以選擇延長時間，放入高壓鍋壓十五分鐘到二十分鐘左右。
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11 # 擁抱每一天
您好，豬蹄子煮熟需要一定的時間，使用高壓鍋可以加快烹飪過程。一般來說，豬蹄子使用高壓鍋煮熟，時間約為40-50分鐘，具體時間還要根據豬蹄子的大小和個數而定。在高壓鍋上氣後，等到鍋內的壓力達到設定值後，開始計時，煮熟後關火，等待高壓鍋自然降壓後再打開鍋蓋，注意安全。如果您擔心豬蹄子的熟度，可以使用廚房溫度計測試其溫度，熟度達到70℃即可。
回覆列表
如果用高壓鍋蒸豬腳，需向高壓鍋中放入洗淨切好的豬蹄塊以及老抽、八角、花椒、蔥段、薑片以及食鹽等配料，蓋上高壓鍋蓋，保持文火或小火，上氣後壓25分鐘到30分鐘左右就可以了。這樣蒸出來的豬蹄，色澤均勻，肉質軟爛，入味到位，非常可口。