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1 # 幸運旭日8i6
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2 # 用戶名12345ab
紅豆清洗過泡一晚上;江米清洗後泡2一3小時;粽葉洗淨用開水泡發1小時;把江米和紅豆放一菜盆裡混合均勻,粽葉兩片(大的粽葉一片即可)從中對折,捲成一漏斗形,放入糯米紅豆,用勺壓實,一手握漏斗,另一隻手將漏斗形兩邊的粽葉蓋住漏斗圓面,攝成四邊形,再用棉繩纏緊,呈一四邊錐形,依次放入鍋裡,冷水下鍋大火煮開轉小火煮兩小時,悶半小時即可食。
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3 # 用戶6615406313865
1. 包括準備材料、制作粽子餡、準備粽子葉、包粽子、蒸煮等步驟。
2. 制作紅豆江米粽子需要一定的時間和技巧,需要先將紅豆和江米浸泡,再加入適量的糖和油,煮熟後製作成粽子餡。
準備粽子葉需要將幹粽葉浸泡軟化,清洗乾淨。
包粽子需要將粽葉折疊成三角形,加入適量的粽子餡,再用繩子綁緊。
蒸煮時間需要根據粽子大小和材料煮熟程度而定。
3. 如果想要製作出美味的紅豆江米粽子,可以在粽子餡中加入其他材料,如糯米、肉類等,增加口感和營養。
此外,也可以根據自己的口味和喜好,加入不同的調料和香料,製作出不同口味的粽子。 -
4 # 鳳兒
1. 鮮香的粽葉和馬蓮洗淨放入蒸鍋大火蒸二十分鐘。
2. 蒸好的粽葉和馬蓮變色後也變軟稍微晾涼。
3. 糯米和紅豆淘洗乾淨再水中浸泡六個小時。
4. 兩片粽葉擺平在一端對折成錐形。
5. 放入適量糯米和紅豆瀝乾水份。
6. 把上半部分粽葉蓋住糯米和紅豆順著一個方向繞成一粽子形狀。
7. 用馬蓮纏住繫緊這一步非常重要入鍋系不緊在蒸的時候粽子會散開。
8. 可愛的糯米紅豆粽就包好了。
9. 蒸鍋底擺上粽葉防止粘鍋依次擺上粽子再擺上一層雞蛋最好是一個挨一個夾緊的擺放這樣蒸出來粽子更緊實。
10. 在上面擺好粽子添加適量清水雞蛋和粽子一起蒸味道棒極了。
11. 最後蓋上鍋壁一大盆水壓住蓋上鍋蓋大火蒸一小時改中火蒸三十分鐘改成特小的小火燜一晚上即可。
12. 蒸好的紅豆糯米粽去掉粽葉搭配白糖看著就好有食慾。
13. 搭配櫻桃、菠蘿汁、板栗一起吃棒極了。
14. 生活需要儀式感在忙也要為自己和家人包粽子感覺這就是幸福的人生。
15. 粽子一定要搭配白糖一起吃才算是完美的標配。
16. 紅豆糯米粽入口香甜軟糯還有超級筋道的口感。
17. 搭配雞蛋這樣才是一個完美的端午節應該有的樣子。
回覆列表
紅豆一斤洗乾淨煮熟,備用。江米二斤提前泡三個小時,粽葉泡三個小時洗乾淨控幹水分。
用兩片粽葉,對折,把泡好的江米放適量,加入紅豆適量,包好粽子煮熟即可!