煲仔飯砂鍋熱賣榜第一名正宗做法如下：

1. 準備材料：大米（200克）、青菜（300克）、油（100克）、香腸（200克）、糖（1克）、蠔油（1克）、生抽（1克）。

2. 大米洗乾淨後用水浸泡1-2個小時，讓大米充分吸收水分。

3. 砂鍋內部塗上一層油，以防止米飯糊鍋。可以用黃油或豬油，但也有人喜歡用植物油。

4. 將泡好的大米放入砂鍋中，加入適量的水，水的高度大約在生米的1厘米左右。開大火將水煮沸，然後轉小火慢慢煲熟。

5. 在煲飯的過程中，可以準備其他食材，如香腸、臘腸、排骨、肉餅等。將香腸切成橢圓形，排骨和肉餅用醬油和糖醃製30分鐘。

6. 當米飯快要熟的時候，關火。將臘腸、排骨和肉餅放入砂鍋中，攪拌均勻。在肉餅上打一個雞蛋，然後用砂鍋的餘溫慢慢燜熟。

7. 最後放入青菜，用砂鍋的餘溫燜5-10分鐘，讓青菜熟透。

8. 燜好後，將煲仔飯蓋好，燜5-10分鐘，讓香味四溢，即可開蓋享用。

按照以上步驟，您可以製作出美味的煲仔飯。當然，根據個人口味，還可以加入其他食材和調料進行調整。祝您做出正宗美味的煲仔飯！