古方紅糖最好。

古方紅糖是由雲貴高原的甘蔗榨汁後直接熬製而成，沒有經過提煉所以保留了甘蔗汁的營養成分。採用的是國家專利工藝——18道"連環鍋"，味道香醇 ，是非物質文化遺產糖。

古方紅糖產於原生態山地，精選雲貴高原海拔1100米Sunny鮮蔗，歷經18道工序手工熬製而成；其工藝流程主要有：榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等基本步驟，採用“直風灶”和“連環鍋”，手工熬製而成，天然醇香，不添加現代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結劑、助劑等，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法將這些糖分進行結晶。保留了對人體有益的各種天然分和微量元素，是溫補佳品。尤其適合產婦、老人以及女性補血氣之用。

紅糖既可以買塊狀的，也可以買粉狀的，它們本質沒有區別，營養成分方面也沒有差別。

塊狀紅糖。塊狀紅糖是經過加工壓制形成的，紅糖是甘蔗汁熬製而成，天然結晶為塊狀，方便攜帶，不容易融化。一般用於煲湯、熬粥、泡水等場景。

粉狀紅糖。粉狀紅糖是經過小細火熬製混合提煉加工形成的，紅糖是甘蔗汁熬製而成，天然結晶為粉狀，方便沖泡，口感更細膩，一般用於甜品制作中。