準備食材:
新鮮梨子、紅棗、川貝、羅漢果、胖大海、甘草、陳皮、黃冰糖
具體做法:
1.秋天正是吃梨的季節,從市場上買了20斤新鮮的梨,買了這麼多梨,總共花了40塊錢,先把這些梨全部清洗乾淨,梨子洗乾淨後,然後將梨切開,去掉果核,再把梨全部切成小塊,切好的梨裝入盆裡面。
2.接下來把梨放入絞碎機裡面,把梨絞碎,絞得越細膩越好,再把絞好的梨汁倒入大一點的盆裡面。
3.從超市裡買了一些紅棗,把棗子洗乾淨後,再切開去掉棗核,然後再把棗切得碎一些,切碎的棗裝入盆裡備用。
4.再準備10g的川貝,直接用刀將川貝壓碎一些,再準備兩個羅漢果,直接用手捏碎,準備20g的胖大海, 將胖大海也拍碎備用。
5.接下來把梨汁全部倒進大鍋裡面熬,加入切碎的紅棗,再加入羅漢果、川貝、胖大海,還有20g的甘草,再加一小把的陳皮進去,開大火煮開,這裡用到的羅漢果、川貝、胖大海、甘草,在藥店裡面都可以買到,鍋裡煮開後再轉中小火繼續熬一個多小時,慢慢地將這些材料裡的性能都充分地熬出來,熬的時候一定要多攪拌攪拌,防止粘鍋,一直熬到這個程度關火,放一旁晾涼一會兒。
6.然後舀入細的紗布裡面,或者倒進網袋裡面過濾,把裡面的梨汁擠到盆裡面。
7.梨汁過濾完一遍後再用更細的過濾網過濾一遍,這樣熬的秋梨膏,口感才更加的細膩。
8.然後把梨汁重新倒進不粘鍋裡面,先開大火熬,大火熬開後再轉中小火熬,然後加入一小碗的黃冰糖進去熬,中途一定要勤看鍋,每隔幾分鐘攪一次,中小火熬了大約1個小時後,再轉小火繼續熬,最後熬成這種比較粘稠的狀態就可以了,然後關火,晾涼一會兒,咱們這個秋梨膏就做好了。
9.將熬好的秋梨膏倒進消毒過的玻璃瓶裡面,常溫保存一年都不怕壞掉。
準備食材:
新鮮梨子、紅棗、川貝、羅漢果、胖大海、甘草、陳皮、黃冰糖
具體做法:
1.秋天正是吃梨的季節,從市場上買了20斤新鮮的梨,買了這麼多梨,總共花了40塊錢,先把這些梨全部清洗乾淨,梨子洗乾淨後,然後將梨切開,去掉果核,再把梨全部切成小塊,切好的梨裝入盆裡面。
2.接下來把梨放入絞碎機裡面,把梨絞碎,絞得越細膩越好,再把絞好的梨汁倒入大一點的盆裡面。
3.從超市裡買了一些紅棗,把棗子洗乾淨後,再切開去掉棗核,然後再把棗切得碎一些,切碎的棗裝入盆裡備用。
4.再準備10g的川貝,直接用刀將川貝壓碎一些,再準備兩個羅漢果,直接用手捏碎,準備20g的胖大海, 將胖大海也拍碎備用。
5.接下來把梨汁全部倒進大鍋裡面熬,加入切碎的紅棗,再加入羅漢果、川貝、胖大海,還有20g的甘草,再加一小把的陳皮進去,開大火煮開,這裡用到的羅漢果、川貝、胖大海、甘草,在藥店裡面都可以買到,鍋裡煮開後再轉中小火繼續熬一個多小時,慢慢地將這些材料裡的性能都充分地熬出來,熬的時候一定要多攪拌攪拌,防止粘鍋,一直熬到這個程度關火,放一旁晾涼一會兒。
6.然後舀入細的紗布裡面,或者倒進網袋裡面過濾,把裡面的梨汁擠到盆裡面。
7.梨汁過濾完一遍後再用更細的過濾網過濾一遍,這樣熬的秋梨膏,口感才更加的細膩。
8.然後把梨汁重新倒進不粘鍋裡面,先開大火熬,大火熬開後再轉中小火熬,然後加入一小碗的黃冰糖進去熬,中途一定要勤看鍋,每隔幾分鐘攪一次,中小火熬了大約1個小時後,再轉小火繼續熬,最後熬成這種比較粘稠的狀態就可以了,然後關火,晾涼一會兒,咱們這個秋梨膏就做好了。
9.將熬好的秋梨膏倒進消毒過的玻璃瓶裡面,常溫保存一年都不怕壞掉。