在380伏交流電路中，接觸器和斷相保護器的接法通常是這樣的：

接觸器連接在電源線路上，負責控制電路的開關和斷開。它可以通過控制信號（如按鈕、開關、PLC等）來控制電器的啟動和停止。

斷相保護器則連接在三相線路上，用於監測電源的相序和相電壓是否正常。如果某一相電壓異常或缺相，斷相保護器會自動切斷電源，保護電器和設備免受電壓不穩定的影響。

連接時，接觸器和斷相保護器的線路需要正確接入電源和負載，確保電路正常運行並實現相序保護。在實際接線前，最好根據具體電氣設備的要求和圖紙來正確連接接觸器和斷相保護器。

接觸器和斷相保護器是電路中常用的保護裝置。接觸器主要用於電流開關，它通過控制電路的通斷實現電氣設備的控制。而斷相保護器主要用於檢測電源相序是否正確，如果出現相序錯亂，則會立即切斷電源，保護電氣設備安全。

一般情況下，接觸器和斷相保護器的接法是並聯接線，這樣可以使它們分別起到控制和保護的作用，同時也可以有效避免電路出現故障和安全事故的發生。