答案，炒空心菜是不需要放醋的，因為空心菜的顏色是綠的，放了醋以後，空心菜顏色就會變黃的。炒大白菜或者圓白菜，豆芽菜的時候可以放些醋。我炒土豆片兒土豆絲的時候也可以放醋，這樣做出的菜餚比較爽脆。顏色也不會改變。

不需的，在平時生活當中，在家炒空心菜的時候，不用放醋的，放少許鹽就可以吃了，或者是放點雞精調味，當然也要看個人喜好吃法。

千萬不要放醋，如果放入醋的情況下，菜就會變成黃色的，影響菜的品相，而且非常的不好吃，所以做菜的時候一定要遵守規則

要放醋。

我們生活中炒空心菜應該要放醋的。這樣放醋可以進行調味，來讓炒空心菜更加好吃和爽口，是要在炒空心菜的時候放醋的。

可放，也可以不放

材料：

空心菜，雞精，蒜頭，鹽

做法：

1.空心菜一節一葉為段，用手摘下；

2.洗淨瀝乾水份；

3.蒜頭剁成蒜茸；

4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟後，鹽雞精調味，即可！

放。炒空心菜時，可以根據口味酌情添加適量的醋。空心菜炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配肉絲、雞蛋等食材一起炒，口味會更加豐富。空心菜在炒之前，可以清洗乾淨，沸水下鍋進行焯水處理，這樣既可以避免空心菜變黑，也能保持空心菜碧綠的顏色。

都可以

“都可以。炒空心菜的時候放不放醋都可以,炒空心菜的關鍵是防止空心菜變色,加醋可以防止空心菜變色,除了加醋也可以在炒空心菜之前將空心菜焯水,焯水也可以防止空心菜變色,但是時間久了之後空心菜也會變色。不過焯水之後的空心菜更容易做熟。”