爛的快。

以下是燉牛肉爛的快的方法:

1.如果使用普通鍋燉牛肉，適當加一些山楂一起燉煮牛肉爛的快，因為山楂裡面的酸性物質能夠軟化牛肉的粗纖維，使之快速容易燉爛。

2.使用高壓鍋燉牛肉爛的快，比普通鍋要快三四倍，一般從加蓋壓力閥算起，大約20分鐘就可以將牛肉燉爛。

不會很快。因為根據牛腩的特性和燉煮方法，一般牛腩使用啤酒等酒類才可以燉煮得軟爛，山楂是不行的，只能增加硬度。所以不會很快煮爛。

山楂燉牛腩是一道傳統的中式菜餚，以山楂的酸甜味和牛腩的鮮嫩口感相結合。燉牛腩需要一定的時間來使牛腩變得爛熟，而山楂的酸味可以幫助加速牛腩的爛熟過程。因此，山楂燉牛腩相對來說會比較快爛。當然，具體的烹飪時間還是要根據牛腩的大小和個人口感來決定，但一般來說，山楂燉牛腩的爛熟時間會比較短。

山楂燉牛腩是一道傳統的中式菜餚，山楂具有酸甜的味道，能夠幫助牛腩更快地變得爛糊。山楂中的果酸能夠分解牛腩中的蛋白質，使其更容易被煮爛。此外，山楂還含有豐富的維生素C和纖維素，能夠增加牛腩的口感和營養價值。因此，山楂燉牛腩通常能夠在較短的時間內爛糊，提供給食客們嫩滑可口的口感。

山楂具有消食化積、活血化瘀的作用，燉牛腩時加入山楂可以幫助軟化肉質，加速牛腩的燉煮過程。不過，要想讓牛腩燉得快，還需要注意以下幾點：

1. 選材：選購新鮮的牛腩，新鮮的肉質地鮮嫩，更容易燉爛。

2. 切塊：將牛腩切成適當大小的塊狀，確保每塊牛腩都能均勻受熱。

3. 飛水：將切好的牛腩塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質，這樣可以縮短燉煮時間。

4. 燉煮時間：根據牛腩塊的大小和個人口感，燉煮時間會有所不同。一般來說，慢火燉煮1-2小時左右，牛腩會變得軟爛。

5. 山楂的使用：在燉牛腩過程中，可以加入1-2顆山楂，幫助軟化肉質。山楂需要提前用清水浸泡，以去除苦味。將山楂與牛腩一同放入鍋中，燉煮至牛腩熟透即可。

綜上所述，山楂確實可以幫助燉牛腩爛得快一些，但還需要注意選材、切塊、飛水等細節。只要掌握好這些技巧，燉出來的牛腩口感一定會軟爛可口。

能。燉牛肉時可以選擇放點山楂幹。放山楂有兩個好處，一個是可以讓肉熟的更快更容易爛，因為山楂中有機酸含量高，這種物質可以嫩化牛肉纖維，加快燉牛肉的時間。

另一個好處是山楂能起到解膩的作用。所以建議在燉牛肉時放2~3片山楂幹，能使牛肉燉得更爛，牛肉吃起來味道也是非常的香的。

是的

山楂可以讓牛腩快速燉爛，所以燒牛腩要加入山楂。因為山楂氣味清香，尤其是山楂含有脂肪酶、山楂酸，能快速分解脂肪，促進蛋白質的消化。燉牛腩時加2個山楂，效果立竿見影，所以山楂被稱為牛肉的“剋星”。只要加入山楂，牛肉20分鐘就燉爛了，還鮮香不油膩。