我的個人看法如下，我認為冰淇淋巧克力用德芙巧克力好，有以下的幾個原因，一是因為德芙巧克力的口感很好，細膩絲滑

冰淇淋巧克力選用可可脂的好。

因為可可脂是從可可豆中獲取的。是從可可豆烘烤壓榨得來的油脂肪。高可可含量的巧克力比較容易凝固，可以更好地包裹住雪糕，防止脆皮破裂；同時，深度高可可含量的巧克力會增加雪糕脆皮的口感和香氣，更加美味。

在選擇冰淇淋巧克力時應該選擇高可可含量的巧克力。
1.普通的巧克力中含有大量的糖分和脂肪，但對於鑑別巧克力的好壞關鍵是巧克力的可可含量和制作工藝。
2.高可可含量的巧克力的口感會更加濃郁，更富有層次感，營養價值和健康價值也更高，更適合作為配搭冰淇淋的巧克力。
因此，在選擇冰淇淋的配料時應該選擇高可可含量的巧克力，這樣的冰淇淋巧克力更加口感濃郁，有層次感，更加健康營養。

個人口味因素較大，沒有最好的選擇，只有更適合自己的選擇。
因為有些人喜歡甜度較高的冰淇淋巧克力，而有些人則偏愛稍微偏苦的口感。
另外，不同品牌和制作工藝的冰淇淋巧克力口感也會有所不同。
因此，最好的選擇是根據自己的口味和喜好選擇適合自己的品牌和口味。
值得一提的是，如果你喜歡吃冰淇淋巧克力，那麼適量的食用可以帶來一定程度的愉悅和放鬆，但過量攝入將會帶來負面影響，例如增加熱量攝入、導致腰圍增加等問題。
因此，建議適量食用，保持健康和均衡的飲食。