生魚豆腐湯是一道菜品，主料是生魚、豆腐，配料是黃酒等，調料為鹽、味精、胡椒粉等，通過熬煮的做法而成。

做法

1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用

2、生魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘

3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，參加蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘

4、然後參加豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可

生魚豆腐（Fish豆腐）是一種源自中國的傳統美食。它是由魚片、豆腐和其他配料烹飪而成，具有鮮嫩的口感和美味的味道。生魚豆腐的制作方法有很多種，以下是一種簡單的家常做法：

所需材料：

1. 魚片：200克

2. 豆腐：300克

3. 蔥：1根

4. 姜：1小塊

5. 蒜：3瓣

6. 辣椒：1個（可選）

7. 澱粉：適量

8. 雞蛋：1個

9. 生抽：適量

10. 蠔油：適量

11. 鹽：適量

12. 白胡椒粉：適量

13. 料酒：適量

14. 食用油：適量

步驟：

1. 將魚片切成薄片，用澱粉、雞蛋、生抽、鹽和白胡椒粉醃製約15分鐘。

2. 豆腐切成塊，蔥切段，薑切片，蒜切末，辣椒切段（如使用）。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，將魚片炒至變色撈出備用。

4. 鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

5. 加入豆腐塊，輕輕翻煮至豆腐表面微黃。

6. 加入炒好的魚片，加入適量的生抽、蠔油、料酒和鹽調味。

7. 攪拌均勻，炒至豆腐和魚片熟透，即可出鍋裝盤。

生魚豆腐色香味俱佳，營養豐富，是一道家常餐桌上的美味佳肴。

生魚豆腐是一道傳統的中式菜餚，主要由魚肉和豆腐制作而成。它通常使用新鮮的魚肉，如鱸魚、鯉魚或草魚等，將魚肉剁成細蓉狀，然後與豆腐混合攪拌均勻。制作過程中還會加入一些調味料，如鹽、胡椒粉、蔥薑蒜等，以增添風味。
生魚豆腐的特點是口感細膩，魚肉和豆腐的搭配使得菜餚既有魚肉的鮮美，又有豆腐的柔嫩。它可以作為一道涼菜或者火鍋的配料，常見的做法是將生魚豆腐切成小塊，配以蔥花、香菜等調料，淋上一些醬油或者辣椒油，增加風味。
生魚豆腐在中國南方地區比較常見，尤其是廣東和福建等地。它不僅口感獨特，而且富含蛋白質和營養物質，是一道美味又健康的菜餚。

是美食，做法如下

材料：生魚片150克、豆腐150克、蔥姜適量、清水適量、鹽適量、料酒適量。

步驟：

1.將生魚片洗淨備用，豆腐切成小塊。

2.鍋中放入適量清水，加入蔥姜和料酒，開火煮沸。

3.將豆腐塊放入鍋中，煮至豆腐變軟。

4.加入生魚片，繼續煮至生魚片變白。

5.加入適量鹽，調味即可。

油炸魚糕

1、魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。

2、營養價值：魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。科學研究表明：魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。

生魚豆腐是一種以魚肉和豆腐為主要原料，經熟化油炸而成的食品。它是一種魚糜類產品，屬於深加工海洋食品的一種，因為形狀像豆腐，因此被稱為魚豆腐。

魚豆腐的制作過程包括將魚肉打成泥，加入其他輔料後擠壓成塊狀，然後進行熟化和油炸。它含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，不含任何化學物質和防腐劑，是一種天然綠色食品。

生魚豆腐的口感鮮美，營養豐富，可以作為小吃或正餐的一部分。在中國南方地區，生魚豆腐非常受歡迎，常常被用來搭配其他食材一起烹飪。

生魚豆腐是一道傳統的中國菜餚，主要由豆腐、魚肉和蔬菜等食材組成。制作方法通常是將魚肉切成小塊，然後與豆腐一起煮熟，最後加入蔥、姜、蒜等調味料和蔬菜，使其更加美味可口。這道菜餚營養豐富，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和礦物質等營養成分，有助於增強人體免疫力和促進健康。此外，由於魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素D等營養素，因此也被認為是一種非常適合心血管健康的食品。