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1 # 薄荷微涼2909
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2 # 麓小小
洋蔥與大蒜用橄欖油炒到發黃後加入蕃茄，番茄隨意切大塊即可。
番茄稍微變軟後加入紅酒醋與砂糖，拌炒均勻。
放入烤箱，250度烤30分鐘直到部分番茄表面微焦。
取出回到瓦斯爐上，加入高湯煮滾後用調理棒打碎，不用調理棒的話也可用湯匙把番茄壓碎，保留蕃茄口感。
加入紅酒，再依個人喜好加入義大利香料和黑胡椒，一般高湯都有鹹味，不夠鹹再加鹽。
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3 # 多才多藝風箏CA
打碎放鍋裡熬製。番茄用料理機打碎後，放鍋裡熬，再加點適量冰糖。熬到番茄變濃稠就可以了，最後也可以加點提前擠好的檸檬汁，這樣味道會比較酸甜，在熬番茄汁之前，要將番茄去皮，不然會影響口感，番茄表面劃幾下刀痕，用開水燙後就可以輕鬆去皮。
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4 # 快樂寄生蟲
1. 將新鮮的番茄洗淨，去除莖和葉，切成小塊。
2. 取一個燉鍋或平底鍋，加入少量橄欖油，加熱後放入番茄塊。
3. 用中小火慢慢煮熬，直到番茄軟爛，釋放出大量的水分。
4. 用橡木鏟子或鐵鏟將番茄塊擠壓，使其釋放出更多的汁液。
5. 將汁液加入一些水或蔬菜湯，繼續煮熬，直到它們變得濃稠而且顏色深了許多。
6. 把熬好的番茄汁過篩，去除固體渣滓，將濃汁留下來。
7. 加入適量鹽、黑胡椒粉等調料，進行調味，使其味道更加鮮美。
8. 熬出來的番茄濃汁可以用來制作各種意式麵食，作為烹飪披薩的醬汁，或者作為煲湯底料等。
注意事項：
1. 番茄選用新鮮、成熟的品質好的番茄，口感和味道更好。
2. 熬製番茄濃汁時適量控制火候，不要煮過頭，以免影響味道。
3. 番茄濃汁可以存放在冰箱中，保存時間長達數週。
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5 # 一燈大師212016835
要把番茄熬成濃汁，可以按照以下步驟進行：
1. 準備一個新鮮的番茄，洗淨去蒂，切成小塊備用。
2. 在鍋中加入適量的清水，放入番茄塊，用小火煮10-15分鐘，直到番茄變得軟爛。
3. 將煮好的番茄和湯汁一起倒入攪拌機中，打成泥狀。
4. 將打好的番茄泥倒入鍋中，加入適量的鹽、糖和檸檬汁調味，用小火煮10-15分鐘，直到汁水收幹，變得濃稠。
5. 最後，可以根據個人口味加入適量的蒜末、香菜末等調味品，攪拌均勻即可。
需要注意的是，在煮番茄的過程中要不斷攪拌，以免粘底。另外，如果想要更濃稠的汁水，可以在煮的過程中去掉一些水分。
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6 # 太懶沒起名
將番茄熬成濃汁的方法如下：
準備番茄：選擇成熟的番茄，洗淨並去除莖部。如果你喜歡口感更細膩的濃汁，可以先將番茄剁碎或切成小塊。
煮番茄：將切好的番茄放入一個大鍋中，加入少量水（約1/4杯）以防止糊底。用中小火煮沸，然後轉至小火慢慢煮熬。
熬煮：在小火下煮番茄，不斷攪拌以防止粘底。隨著時間的推移，番茄會逐漸變軟並釋放出汁液。繼續煮熬，直到番茄變得濃稠，汁液減少。
調味：根據個人口味，可以加入適量的鹽、胡椒粉、糖或其他調味料來提昇味道。繼續攪拌均勻，確保調味料充分融入番茄濃汁中。
過濾：如果你希望得到更為光滑的濃汁，可以使用過濾器或細網篩過濾掉番茄渣，只留下純汁液。
冷卻和儲存：將熬製好的番茄濃汁放置在室溫下冷卻，然後倒入乾淨的容器中。如果你打算長時間保存，可以將濃汁倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
請注意，熬製番茄濃汁的時間會根據番茄的種類和數量而有所不同。根據個人喜好，你可以調整煮熬的時間和調味料的用量來達到理想的口感和味道。
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7 # ckson
把番茄熬成濃汁的做法如下：
所需材料：
- 新鮮番茄：適量
- 植物油：適量
- 洋蔥：適量，切碎
- 大蒜：適量，切碎
- 鹽和胡椒粉：適量
- 糖（可選）：適量
步驟：
1. 準備番茄：將番茄洗淨並切成小塊。
2. 熱鍋加油：在炒鍋中加入適量植物油，加熱至中火。
3. 炒香洋蔥和大蒜：將切碎的洋蔥和大蒜放入炒鍋中，用中小火翻炒2-3分鐘，直到它們變軟而不變色。
4. 加入番茄塊：將切好的番茄塊放入炒鍋中，加入少量鹽，用中火煮熟。攪拌一下，讓番茄塊均勻加熱。
5. 煮沸：將火調至大火，煮沸番茄塊。然後，轉至中小火慢慢煮約30-40分鐘，直到番茄塊變軟並釋放出更多的汁液。
6. 碾磨：將煮好的番茄塊倒入攪拌機中，攪拌至光滑細膩的濃汁。如果你沒有攪拌機，可以用攪拌器或手持攪拌器進行攪打，直到達到所需的濃度和質地。
7. 回鍋加熱：將番茄濃汁倒入炒鍋中，加熱至再次沸騰。這一步可以讓番茄濃汁更加濃郁。
8. 調味：根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和糖來調味。糖可以幫助平衡番茄的酸度並增加一些甜味。
9. 完成：將熬製好的番茄濃汁倒入乾淨的容器中，待其冷卻後放入冰箱保存。
番茄濃汁可以用來制作醬料、湯、炒菜等多種菜餚，也可以當作麵條和披薩的配料。
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8 # 用戶1215445683024
1.番茄要去皮，只有去皮的番茄才能夠充分地享受水的沸騰，進而盡情的綻放自己的色素，與水融為一體。
2.用小火慢燉的話，更能夠更好地讓番茄湯呈現出濃濃的狀態
回覆列表
將番茄汁變得更稠的方法有很多種，以下是幾種可行的方法：
1、煮沸：將番茄汁倒入平底鍋中，加熱至沸騰。然後降低火力，慢慢將水分分離出來，讓番茄汁濃稠起來。
2、加粘合劑：向番茄汁中加入一些麵粉或玉米澱粉等粘合劑，這樣可以增加湯的黏稠度。
3、用幹番茄：將番茄切成小塊，在晴天下放置數天，自然風乾或者用烘乾機乾燥。再將幹番茄泡在開水中，直至軟化為止，然後攪拌成泥狀，繼續煮沸，就可以得到一份濃稠的番茄汁。
4、精心製作：先將新鮮的番茄去皮和籽，放到攪拌機裡打碎，再煮沸，讓番茄濃縮收水，最後用濾網將殘渣篩掉，就可以得到一份口感濃郁的番茄汁。
以上就是幾種將番茄汁變得更稠的方法，您可以根據實際情況選擇合適的方法。