主料

圓蔥280g，小麥麵粉70g，香菜65g

輔料

油適量，鹽適量，全麥饅頭半個

炸圓蔥丸子的做法步驟

1.圓蔥、香菜洗淨備用

2.圓蔥切片

3.然後剁碎

4.香菜切末

5.放到一個容器裡拌勻

6.加鹽拌勻

7.加麵粉

8.饅頭搓碎

9.加到容器裡拌勻

10.團成大小適中的丸子

11.全部做好

12.油溫五成熱時下丸子炸制

13.炸至表面微黃炸熟即可

1.取個大盆，將蔥花、蝦皮、肉、胡蘿蔔、水湯放入，加點鹽、雞精拌下調味。

2.倒入地瓜粉。

3.拌均就可以開炸了。

4.鍋內倒入油加熱。

5.用小勺子打一小勺放入炸。

炸蔥丸子做法如下：

1.蔥、姜切碎待用，

2.把盛好的麵粉放進和麵盆裡（俗語說結酵子），加入酵母粉在加少許水，用筷子順時針攪拌均勻，在把待用的姜、蔥放入裡面，撒入少許鹽再次把其攪拌均勻進行發酵。

3.數小時候如果發現酵子裡出現一個個的小氣泡，那麼久結酵完成。

4.坐鍋生火，鍋裡倒入菜籽油，待油熱，兩個手抓住一撮酵子，稍微輕輕的拽一下，然後慢慢的放入油鍋裡，依次。

5.鍋裡放滿後，用筷子輕輕的攪幾下，發現其顏色變深後，用笊籬撈出控油，放入盆裡，然後在次同上動作，直到面用完。