食材：帶皮肥瘦豬肉2塊，海帶1小把，大白菜少半棵，土豆粉條1小把，蔥花，姜，蒜末，八角，桂皮，料酒，醬油，鹽，植物油

詳細做法：

1，準備食材。帶皮肥瘦豬肉2塊，是冷凍的，需要提前泡入涼水盆裡解凍再用，大白菜少半棵，土豆粉條1小把（或者用紅薯粉條），海帶1小把；

2，把海帶打開捆，然後放入盆裡，多加水，把海帶泡透，泡透以後進行反復清洗，直到用手摸海帶表面沒有沙子，再把海帶切成塊，放入水盆裡待用；

3，大白菜根據需要，用多少切多少，白菜切成塊以後泡水兩次，泡去農藥殘留；

4，處理豬肉。把肉皮刮一刮，再把豬肉切成做紅燒肉大小的塊；

5，鐵鍋燒熱，多加點植物油，放入蔥姜和八角炒香，放入肉塊中火煸炒，中途順鍋邊淋入適量料酒翻炒去腥；

6，炒到肉塊表面微帶點黃，加入適量紅燒醬油翻炒，炒上紅潤的顏色；

7，加入沒過食材的清水，加鹽和桂皮，開大火燒開鍋，蓋上鍋蓋轉中小火，燉40分鐘；

8，中小火燉到肉塊軟爛可口就可以了，這時的湯剩得不太多了，再加入適量開水；

9，先放把土豆粉條沖洗去灰塵，下鍋，海帶也一起加入，大火燒開燉5分鐘，再放入白菜攪勻，再燉8分鐘；

10，粉條熟透以後，加入蒜末拌勻，激出蒜香，即可關火出鍋啦！