要防止鐵鍋生鏽，在使用過後可以採取以下措施：

1. 清洗：用完鐵鍋後，立即用熱水和洗滌劑清洗，去除食物殘渣和油汙。確保鍋內外都清洗乾淨，以免殘留物腐蝕鍋表面。

2. 乾燥：用清水將鍋沖洗乾淨，然後用紙巾或乾淨的布擦乾。確保鍋內外都完全乾燥，因為水分會導致鐵鍋生鏽。

3. 塗層保護：在鍋表面塗上一層薄薄的食用油，如植物油、花生油或豬油。這層油膜可以防止鐵鍋與空氣中的氧氣接觸，起到防鏽的作用。

4. 懸掛或倒置存放：將鐵鍋懸掛或倒置在爐灶上，這樣可以避免鍋表面接觸到水分，降低生鏽的可能性。

5. 使用木製鍋鏟：盡量避免使用金屬鍋鏟，因為金屬鍋鏟可能會刮傷鍋表面，導致鐵鍋生鏽。使用木製鍋鏟可以更好地保護鐵鍋。

6. 及時處理生鏽：如果鐵鍋已經生鏽，可以使用醋、小蘇打或專門的除鏽劑進行除鏽。除鏽後，按照以上方法進行保養，以防止再次生鏽。

通過以上方法，可以降低鐵鍋生鏽的可能性。但只要鐵鍋與水和氧氣接觸，生鏽仍然不可避免。定期對鐵鍋進行保養，可以延長鐵鍋的使用壽命。