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1 # 失去的過往貨
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2 # 故事與探索
豆漿凝固時間因豆漿種類、烹飪方法和環境等因素而異,一般在15分鐘到1小時不等。
凝固後的豆漿可以食用,但口感會變得比較濃稠,需要根據個人口感進行調整。
另外,如果豆漿存放時間過長或者溫度過高,會造成營養成分流失和變質,建議在凝固後儘快飲用或冷藏保存,不宜存放過久。 -
3 # 藍色妖姬Wq
熱豆漿加入逗樂15分鐘就會凝固,凝固後就叫豆腐腦了,當然可以食用,假如不是加入逗樂就在高溫下凝固了,是不能食用的,是變質了
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4 # 用戶3359301110680
豆漿凝固需要一定時間,大約需要3-4小時左右。
當豆漿凝固時,不能再喝了,因為豆漿中的蛋白質長時間接觸空氣後容易變質。
如果想延長豆漿的保存時間,可以在豆漿中加入一些防腐劑或冷藏保存。
同時,需要注意的是,豆漿凝固的時間也會受到環境溫度、豆漿質量等因素的影響。 -
5 # 那可露露無聊了
豆漿在制作過程中添加石膏或者乳清等凝固劑後會變成豆腐,而沒有添加凝固劑的豆漿並不會自然凝固。如果是指加工生產豆腐的過程中,通常是在豆漿中添加凝固劑後,將其放入模具中進行壓榨和成型,這個過程需要大約20分鐘左右。如果是說普通的豆漿,在不加入任何凝固劑的情況下不會自然凝固。
如果已經添加了凝固劑而且成功凝結成了豆腐,那麼當然不能再飲用這個凝固後的豆漿了。因為這時候其中已經存在大量的石膏或者其他化學物質,是不適合人體攝入的。而沒有加入凝固劑的豆漿則可以冷藏保存,但最好在制作後24個小時內飲用,並且要確保在冷藏狀態下保存。
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6 # 停止談情說案
豆漿中的豆蛋白在高溫下易凝固成塊,因此經常會出現豆漿凝固的情況。一般來說,豆漿凝固的時間取決於豆漿的制作方法和保存條件等多種因素,一般需要在室溫下靜置約1-2小時後才能凝固。
如果豆漿已經凝固了,那麼可以通過攪拌或加熱解決豆漿凝固的問題。具體方法是,將凝固的豆漿倒入容器中,用勺子或攪拌器攪拌均勻,或者加熱至沸騰至少5分鐘左右,直至豆漿變得液態並且沒有異味即可。
需要注意的是,凝固的豆漿通常不影響其營養價值,但如果豆漿已經變質或產生異味,則建議不要食用。此外,豆漿的凝固不一定是壞事,有時候也可能是因為豆漿質量好、豆蛋白含量高等原因導致,這種情況下凝固的豆漿同樣可以食用。
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7 # 冷死了藥啊小姐姐哪裡
豆漿凝固的時間因豆子品種、溫度等因素而異,一般需要約6-8小時左右。
凝固後的豆漿仍然可以食用,但口感會發生變化。
凝固後的豆漿可以用來制作豆腐等豆製品,也可以作為食物添加劑使用。
如果要喝的話,可以將凝固的豆漿加熱,攪拌均勻後再飲用。 -
8 # 足智多謀百靈鳥2k
豆漿凝固需要大約4個小時,凝固後還能夠喝。
因為豆漿中含有豆腐凝固劑,會使得豆漿中的大豆蛋白凝結成固體。
但是凝固後的豆漿只需將其攪拌均勻即可恢復原狀,依舊可以作為飲品飲用。
值得注意的是,豆漿在室溫下存放時間不宜過長,最好在凝固後24小時內飲用完畢,以免變質或產生異味。 -
9 # 生活小助理妍妍
豆漿在凝固的過程中,一般需要加入凝固劑才能夠形成豆腐花或豆腐等食品。如果是原味豆漿,沒有加入凝固劑,是不會凝固的。
而如果是加入了凝固劑的豆漿,凝固時間因凝固劑種類和豆漿的溫度、濃度等因素而異。一般而言,石膏、酸等凝固劑凝固時間較短,約為20-30分鐘左右;而硫酸鹽等凝固劑凝固時間較長,需要1-2小時以上。
凝固後的豆漿,如果質地比較細膩,沒有疙瘩,沒有發酸,且沒有異味,則基本可以安心食用。如果質地比較粗糙,形成了較大的豆腐塊,不宜再飲用。而如果出現了異味或發酸,代表豆漿已經變質,不能再飲用。
需要注意的是,凝固劑的種類和使用量會影響豆漿蛋白質的形態和含量。長期過量食用含凝固劑的豆漿,可能對身體健康造成不良影響,建議多樣化食用豆製品,避免專門大量食用豆漿。
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10 # 想看海上日出
不能
豆漿凝固了通常不能喝。豆漿正常的性狀是略微黏稠的液體,並不會凝固,豆漿凝固可能與存放時間過久引起的變質現象有關,所以不能喝。
回覆列表
豆漿可以在短時間內凝固,大概在30分鐘到1小時的時間內就能凝固。
凝固之後,可以食用,但口感會比較濃稠,不適合所有人口味。
豆漿凝固的主要原因是豆漿中含有的蛋白質和糖分與鈣離子結合,在低溫下形成凝膠狀物質。
如果時間過長,這種凝膠狀物質容易分解,變得不宜食用。
此外,不同品種的豆子、水的溫度和含量等因素都會影響豆漿凝固的速度和效果。