準備貝殼粉和白砂糖

1.鍋里加水燒開

2.放入貝殼粉小夥滿煲

3 .煲止貝殼粉軟化

4.加入白糖拌開。盛出來就可以開喝了，

參考學習

食材:50g 貝殼粉 1小塊 牛肉 1大勺 番茄醬 少許 意大利香草 少許

步驟/方法:鍋中燒水，水開後放入貝殼粉；待水再次燒開，轉中火，一邊煮一邊用湯勺攪拌即可。

主料:

5人份 低筋麵粉110克

輔料:

抹茶粉3克 泡打粉3克 雞蛋2個 食鹽0.5克 白糖100克 黃油115克 香草精少許

做法:

1、混合抹茶粉、低筋麵粉、鹽以及泡打粉並翻拌均勻

2、黃油放入小碗內，再將小碗放入盛有熱水的大碗中，隔水加熱溶化成液體狀

3、把雞蛋打入打發桶內攪散，分兩次倒入白砂糖打發至砂糖溶，最後打發均勻後加入香草精拌勻

4、把溫熱的液體黃油倒入蛋糊，打蛋器攪拌均勻

5、篩入混合好的抹茶麵粉，再用打蛋器攪拌成流動的麵糊

6、拌好的麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時

7、冷藏到最後20分鐘時，打開烤箱預熱；用油刷在貝殼模具內刷上一層薄油，之後篩入少許麵粉，再倒扣模具拍掉多餘的麵粉

8、把冷藏後的麵糊用湯匙盛入模具內8分滿，放入烤箱中層，以上下火200度烤制10分鐘，取出後趁熱脫模，再放在冷卻架上放涼

烹飪技巧

1、制作貝殼蛋糕使用的模具，可選擇金屬模具或硅膠模具。硅膠模較容易脫模，但不易上色；金屬模具上色更快，但脫模時容易粘黏。

2、貝殼蛋糕的特點除了有討喜的貝殼模樣外，背後還應當是鼓鼓的樣子，在烤制到5分鐘後即可看到鼓鼓的大肚子。