食材準備：魷魚400克、洋蔥1個、青椒1個、紅幹椒3個、生抽1勺、麻辣黃豆醬、鹽1小勺、黑椒粉1小勺、生薑絲少許、青蒜或蒜頭10克

烹飪方法：

1、先準備好魷魚、洋蔥、青椒等食材，這個青椒是沒辣味的，海鮮就是要辣一點才下飯，所以少不了紅幹椒熗鍋。如果怕吃辣，可以減少紅幹椒。

2、將魷魚處理乾淨後，在不光滑的一面，用刀將魷魚輕輕劃成大小均勻的網格狀，再切成方塊備用。

3、然後再將洋蔥去掉根部和頭部後，切成塊狀，青椒削成滾刀塊，薑絲、辣椒、蒜段都分別切好備用。

4、炒鍋燒熱，放入食用油燒至六成熱後，再倒入薑絲、紅幹椒爆十幾秒鐘，爆出香味。

5、然後再倒入魷魚翻勻，加入麻辣黃豆醬，開大火爆炒兩分鐘，火大，爆出的魷魚花更漂亮。

6、然後再加入洋蔥、青椒、生抽、鹽繼續爆炒2分鐘。

7、大火爆出香味，洋蔥斷去生味，快出鍋時撒入胡椒粉調味，即可關火裝盤

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