可能是水太多，糖放的少的原因。西米露做法如下:鍋中燒開水，水燒開再把西米下鍋煮，煮至西米完全透明，撈出用水沖掉黏液; 木瓜去皮去籽洗淨切成小方丁，鍋中加入牛奶和白糖煮開，放木瓜煮一分鐘，最後把煮好的西米放一起拌勻就可以享用啦。

答：西米露放純牛奶不甜，因為西米主要成分是澱粉，它本身是沒有味道的，所以也可以直接加入砂糖，蜂蜜，煉乳，以此增加甜度。

也建議可以試試把純牛奶換成椰子汁。或者在放了牛奶的西米露中加入水果粒，比如芒果，火龍果，西瓜，哈密瓜等甜度高的水果，這樣也可增加甜度。

自制西米露不甜可能有幾個原因導致：

1、錯誤的配方或比例：西米露的甜度通常是通過糖來調節的，如果在制作過程中沒有按照正確的配方或比例添加糖，就會導致整體甜度不夠。建議檢查自己使用的食譜或配方，確保正確地添加適量的糖。

2、糖的溶解問題：糖必須充分溶解在液體中才能使整體甜度均勻分布。如果糖沒有完全溶解，那麼甜度可能無法充分體現。在煮熬西米露的過程中，確保充分攪拌並加熱糖溶解，以確保均勻甜度。

3、原料選擇問題：西米露的甜度也與使用的原料有關。如果使用的是低糖或無糖的原料，例如低糖椰漿或無糖果漿等，那麼整體甜度會受到影響。嘗試使用更甜或正常甜度的原料，或者根據個人口味增加糖的用量。

4、口味偏好不同：每個人對於甜度的感受和喜好是不同的。有些人可能喜歡甜度適中的食物，而有些人可能喜歡更加甜膩的口味。如果自制的西米露對您來說不夠甜，可以根據個人口味增加適量的糖或其他甜度增強劑。

建議在制作西米露時，參考多個可靠的食譜，並根據個人口味調整糖的用量和其他配料，以達到滿意的甜度。

西米露不甜也可能是由於烹飪技術的原因。

如果烹飪時間過長，就會使西米露變得過熟，從而產生苦味。此外，如果烹飪時間過短，也會使西米露變得不夠熟，從而產生苦味。

西米露煮熟後本身就是沒有味道的。

大多數人都能接受西米露的味道，因為西米本身是沒有甜味的，所以很多人都喜歡把西米和奶茶或者是椰汁搭配在一起，來提昇它的口感，尤其是夏天的時候，加上一些水果酸奶，然後再放上一些西米，那種味道別提有多好了，不僅可以緩解夏天的燥熱，還很好吃。

有幾個可能的原因導致自制西米露不甜：

1. 糖的量不足：西米露的甜味主要來自於糖的添加，如果你在制作時放的糖量不足，就會導致西米露不夠甜。嘗試增加糖的量，逐漸調整到你喜歡的甜度。

2. 煮糖時間不足：西米露中的糖需要在煮過程中充分溶解，如果煮糖的時間不夠長，糖就無法充分溶解，影響了甜味的釋放。嘗試將糖和水混合均勻後，在中火慢慢煮開，持續攪拌，直到糖完全溶解，並形成一個稠密的糖漿。

3. 使用不甜的配料：如果你使用的其他配料，如椰漿、果汁等本身不夠甜，那麼西米露的整體甜味也會減弱。可以嘗試更換更甜的椰漿或果汁，或者增加其他甜味劑如蜂蜜或糖漿。

4. 西米的煮熟程度不夠：西米露中的西米需要煮熟，如果煮的時間不夠，西米會比較硬，並且無法充分吸收糖漿的甜味。嘗試將西米煮至透明和軟糯的狀態，確保其能夠完全吸收糖漿。

如果以上方法都不起作用，可能需要檢查你使用的配料和工具是否符合標準，或者調整制作西米露的步驟和工藝。 另外，個人的口味也可能不同，所以可以根據自己的喜好進行調整。