原料

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冰凍鰳魚 (適量)

鹽適量，姜 適量

料酒適量，蔥適量，生抽適量，

1/鰳魚洗淨切成兩段，魚用鹽和料酒醃製半小時，盤底鋪薑片和蔥段再放入魚，最上層再鋪一層蔥段

2/醃製鰳魚會出很多水，一定要倒掉。巨腥氣！

3/待蒸鍋水開後放入魚，大火12分鐘左右。

4/淋上生抽，大功告成！

5/美味又好吃的冰凍鰳魚的做法完成開吃了。

冰凍過的鰳魚可以用來制作多種美味菜餚。首先，將鰳魚解凍並清洗乾淨。可以選擇烤、煎或蒸的方式烹飪。

烤鰳魚可以在烤箱中用橄欖油、鹽和胡椒粉調味，烤至金黃色。

煎鰳魚可以在平底鍋中加入橄欖油，煎至兩面金黃。

蒸鰳魚可以在蒸鍋中加入薑片、蔥段和料酒，蒸至魚肉變白。無論選擇哪種烹飪方式，都可以根據個人口味加入適量的調料和配菜，如蒜蓉、香菜等。享用時，可以搭配米飯或麵條，味道更佳。