油炸吃最安全

玉蘭花比較好的吃法是作為小吃食用，具體操作是裹上面糊油炸。

將採摘下來的玉蘭花拆成花瓣，放在清水中浸泡20分鐘左右。

仔細清洗玉蘭花，用雞蛋調好的麵糊包裹後入鍋油炸就行了。

油炸玉蘭花最好選用玉米油，這樣能最大程度保存玉蘭花本身的香氣。

酥炸玉蘭花好吃簡單又安全

　　【主料】

玉蘭花10朵、雞蛋2個

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量、玉米澱粉適量、麵粉適量

　　【做法】

　　1.採摘好的玉蘭花放清水裡面，防止花兒蔫了。

　　2.把玉蘭花花瓣摘下，放清水浸泡並清洗乾淨。

　　3.撈出淋幹水分備用。

　　4.麵粉、澱粉、雞蛋、胡椒粉和鹽放碗中。

　　5.加適量清水攪拌均勻。

　　6.拿玉蘭花花瓣到麵糊裡面粘上面糊。

　　7.鍋中放油，油七成熱時，放入粘了麵糊的玉蘭花瓣進行炸制。

　　8.炸至酥脆時撈出放廚房紙上，吸走部分油。涼後就可以吃了。