材料：
新鮮窩苔500克
新鮮生薑50克
蒜段10克
泡椒20克
紅辣椒幹10克
五香粉10克
鹽適量
水適量
白醋適量
步驟：
1. 將窩苔沖洗乾淨，放在瀝乾的狀況下備用。
2. 生薑、蒜爆香。
3. 加入泡椒和紅辣椒翻炒。
4. 加香料，翻炒攪拌均勻後倒入半盆水（以水過窩苔為準）。
5. 水燒開後加入蘇打粉（小半勺）煮2~3分鐘，去掉浮沫。
6. 待水溫降到比較溫熱時加入適量鹽和一兩勺白醋調味。
7. 把原先製備好的生薑、蒜和辣椒倒入醃料中拌勻。
8. 將窩苔倒入醃料中浸泡，放置冰箱醃製至少8小時，兩天左右效果較好。
窩苔醃製後可以作為小食或者配菜食用，口感鮮嫩富有彈性，有淡淡的海味味道，味道比較好。注意保持衛生，選用新鮮食材，以確保美味和安全。
材料：
新鮮窩苔500克
新鮮生薑50克
蒜段10克
泡椒20克
紅辣椒幹10克
五香粉10克
鹽適量
水適量
白醋適量
步驟：
1. 將窩苔沖洗乾淨，放在瀝乾的狀況下備用。
2. 生薑、蒜爆香。
3. 加入泡椒和紅辣椒翻炒。
4. 加香料，翻炒攪拌均勻後倒入半盆水（以水過窩苔為準）。
5. 水燒開後加入蘇打粉（小半勺）煮2~3分鐘，去掉浮沫。
6. 待水溫降到比較溫熱時加入適量鹽和一兩勺白醋調味。
7. 把原先製備好的生薑、蒜和辣椒倒入醃料中拌勻。
8. 將窩苔倒入醃料中浸泡，放置冰箱醃製至少8小時，兩天左右效果較好。
窩苔醃製後可以作為小食或者配菜食用，口感鮮嫩富有彈性，有淡淡的海味味道，味道比較好。注意保持衛生，選用新鮮食材，以確保美味和安全。