主料：海帶500g，五花肉300g

輔料：蔥15g，姜10g，八角2g，醬油10ml，美極鮮10ml，五香粉2g，花生油25ml，鹽5g，白砂糖5g，清水適量

做法：

1.豬肉切3厘米見方的塊。

2.海帶洗去表面粘液切塊。

3.大蔥切段，薑切片。

4.熱鍋下油，放入豬肉。

5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。

7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、醬油、美極鮮炒勻大火燒開。

9.蓋蓋轉小火燉30分鐘。

10.再加入海帶和鹽炒勻。

11.蓋蓋再燉25分鐘關火即可。

12.出鍋成品

用海帶苗。

用料：海帶苗200克，麻辣川香汁30克，豬肉150克，蒜2瓣，鹽2克，生抽2勺，料酒一勺，香蔥適量

步驟：

1、準備好食材，海帶苗用水侵泡10分鐘去除鹽分，洗淨用刀稍微切一下，豬肉切絲蒜拍碎。

2、熱鍋涼油倒入蒜炒香下入肉絲翻炒，加料酒去腥。

3、肉絲變色後加入海帶苗繼續翻炒然後倒入麻辣川香汁，鹽，生抽，清水一起繼續翻炒。

4、最後撒上香蔥即可。

超市裡能買到的普通海帶都可以，做法如下：

一、用料

五花肉 500克

海帶 1根

八角 2個

桂皮 2塊

香葉 3片

老抽 2勺

料酒 2勺

冰糖 1塊

鹽 若干

薑片 3片

蒜片 4片

二、海帶燒肉的做法步驟

步驟 1

五花肉焯水

步驟 2

變色撈出

步驟 3

熱鍋略加點油.開始煸肉.慢慢煸不要急.把肥油煸出就不會膩了

步驟 4

兩面都煸煸至兩面金黃

步驟 5

煸完會發現鍋裡好多油.如果不想太油可把肉撈出.把油呈出.留一點在鍋裡就行.撈出的油可以不用扔.炒蔬菜剛剛的

步驟 6

熱鍋加入薑片.蒜片.尖辣椒.香葉.八角.桂皮炸香

步驟 7

炸出香味可下肉翻炒.加老抽.料酒和冰糖進行上色

步驟 8

炒均勻後加入熱水.以覆蓋為準.這時候可以放鹽哈.因為海帶比較吸鹽.後期放鹽容易肉沒鹽味但海帶很鹹 大火煮開後小火慢燉

步驟 9

海帶要提前泡好洗乾淨.切片

步驟 10

小火燉到少了一半水，可以放海帶再慢慢燉

步驟 11

海帶燉的爛爛的時候，可以大火收汁啦

步驟 12

汁收完上盤完成