血糯米粽子是傳統的粽子口味之一，下面是一種常見的血糯米粽子的做法：

材料：

糯米：250克

豬肉：200克，切成丁

幹香菇：6朵，提前浸泡至軟後切丁

紅棗：適量，去核後切碎

鹹蛋黃：適量，蒸熟後切丁

粽葉：適量，提前洗淨泡軟備用

彩繩：適量，用於綁粽子

調料：

醬油：適量

鹽：適量

料酒：適量

老抽：適量

蠔油：適量

糖：適量

肉桂粉：適量

八角：適量

植物油：適量

步驟：

將糯米洗淨，浸泡數小時或過夜，待其變軟後瀝乾備用。

炒鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入豬肉丁，幹香菇丁，紅棗碎進行翻炒。

加入適量的醬油，鹽，料酒，老抽，蠔油，糖，肉桂粉，八角等調味料進行炒勻，直至豬肉熟透，餡料味道均勻。

取一片泡軟的粽葉，將一小部分糯米放入粽葉中，然後加入一些餡料、鹹蛋黃丁，再用糯米蓋住餡料。

將粽葉包裹緊密，用彩繩捆緊粽子。

將包好的粽子放入蒸鍋或大鍋中，加入適量的水，水麵略高於粽子，用中火蒸煮約2小時。

待粽子蒸熟後，取出晾涼後即可食用，或放置冰箱冷藏後更佳。

這是一種傳統的血糯米粽子做法，您可以根據個人口味的喜好進行調整和創新。享受傳統美食的同時，也可以嘗試不同口味的粽子制作。