原料：黑豆100克。調料：生抽1湯匙、白糖1湯匙（可依自己喜好調量）、檸檬絲。做法：1、黑豆洗淨用清水隔夜泡，8小時左右；

2、泡好的黑豆用開水焯3分鐘，可去除豆腥味；

3、黑豆倒入鍋裡，加水至稍沒過黑豆，再倒入生抽；

4、小火燉至熟，大火收湯快乾時，加入白糖翻炒收幹即可。

答:以黑豆，西紅柿和洋蔥為主料。以香菜，孜然粉，辣椒粉，黃椒，檸檬和鹽作輔料。

1:將食材準備好，把420克的黑豆放入漏水勺裡在水龍頭下進行沖洗，順便用水抓幾下，把壓在下面的黑豆也能洗到，瀝乾黑豆表面的水分然後放到乾淨的碗裡。

2:把洋蔥清除外皮，用刀切成丁，然後放入碗裡；把黃椒清洗乾淨瀝乾水分，用刀切成丁放入碗裡；把甜椒和西紅柿清洗乾淨，也切成丁，放入碗中。

3:把香菜清洗乾淨，用刀剁碎，撒在碗裡；然後滴幾滴檸檬汁，撒點孜然和辣椒粉，再加點鹽調味，然後用湯勺攪拌均勻（可以依次放入一樣攪拌均勻，這樣才能攪拌均勻）；最後套上保鮮膜，放入冰箱冷藏，用的時候取出來。