玉米粒是不需要焯水的，可以直接煮，這種食物一般煮二十分鐘到半個小時就可以熟。玉米歷史悠久，這種食物吃法十分豐富。據悉，這種食物的發源地在墨西哥和中美洲。玉米保存的時候也有一定的方法，在購買了新鮮的玉米之後，需要將其外皮去掉，然後不要清洗，也不要去掉外面的須。

要焯水。

在烹製新鮮玉米粒之前，我們應該先將其焯水。為什麼呢？因為新鮮玉米粒的外層有一層硬殼，而且內部還有一些澱粉質，如果不先焯水，那麼炒的時候很難熟透，口感也會比較硬。

那麼，怎樣焯水呢？首先，將玉米粒洗淨，放入開水中煮3-5分鐘，直到變得稍微軟一些，然後撈出來瀝乾水分備用。這樣做的好處是，可以幫助玉米粒更快地熟透，口感更加嫩滑。

當然，焯水的時間也要掌握好，時間過長會導致玉米粒變得過軟，時間過短則會影響口感。一般來說，焯水時間在3-5分鐘之間就可以了。

總之，炒新鮮玉米粒之前一定要焯水，這樣可以提高烹飪效果，讓菜餚更加美味。

不用焯水

1、我們把生玉米粒先剝下來，把玉米粒放在清水中洗乾淨，然後把胡蘿蔔切成粒備用。

2、鍋中熱油，之後放兩三顆冰糖化開，再放入切好好蔥花和朝天椒熗鍋，然後放入準備好的玉米粒、胡蘿蔔粒進行充分炒制就可以了。 正常情況下，炒制兩分鐘左右就能出鍋了。

炒玉米粒的家常做法需要先焯水，這樣可以使玉米粒更加容易煮熟和入味。以下是炒玉米粒的家常做法：

材料：

- 玉米粒200克

- 豆角適量

- 紅椒適量

- 青椒適量

- 蔥姜適量

- 鹽、生抽適量

做法：

1. 將玉米粒放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後再焯水2-3分鐘，撈出後瀝乾水備用。

2. 把豆角洗乾淨切成小段，青椒和紅椒切成小丁，蔥和姜切末備用。

3. 鍋裡倒入適量的油，加入蔥薑末爆香，再加入豆角、青椒和紅椒一起翻炒至熟透。

4. 加入玉米粒，翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調節即可。

炒玉米粒做法簡單，口感清香可口，是一道受歡迎的家常菜餚。

需要去進行提前的焯水，不然的話就很難會炒熟，而且炒的方法也並不是特別的困難。當我們把玉米粒剝下來之後，就可以選擇起鍋，燒水等水開之後，把玉米放進去煮，大概煮兩分鐘左右就可以把玉米撈出來了。在這個時候再起鍋燒油去炒，那麼大家就會發現很容易就會炒熟了

1. 需要焯水。

2. 因為炒玉米粒的時候，玉米粒的外層會變得很硬，而內部還是很嫩的，如果不經過焯水處理，就會導致炒出來的玉米粒口感不佳，而且炒的時間也會很長。

3. 在焯水之前，可以先將玉米粒泡在水中，這樣可以使玉米粒更加嫩滑，焯水的時間也會更短。

焯水的時間一般為1-2分鐘，焯水之後可以將玉米粒撈出來，瀝乾水分，再進行炒制。

這樣炒出來的玉米粒口感更佳，也更加健康。

去除雜質，焯水可以去除玉米顆粒上的殘渣和雜質，使食材更為清潔衛生，不易在炒菜的過程中留下渣滓。

軟化玉米粒，焯水可以軟化玉米粒，煮出更為嫩滑的口感，讓吃到的玉米粒更加爽口可口，並且更容易消化吸收。

增加口感，焯過水的玉米粒更容易吸收調料，使得菜品的口感更為鮮嫩可口，且炒出的玉米粒顆粒分明，食感更佳。

素炒玉米粒是一道非常好吃的家常菜，在制作這道菜的時候呢，是需要把玉米粒先焯水的，否則的話玉米很難熟，所以一般都是先焯水煮個5分鐘左右的時間，然後放在鍋裡面炒，大概只需要翻炒三四分鐘左右的時間，就能夠把玉米炒的很好吃了。

不需要

玉米粒本身是可以直接炒的,不需要焯水。但是,如果你想讓炒出來的玉米粒更加鮮嫩爽口,可以將玉米粒焯水一下。 焯玉米粒的時候,要用足夠的水煮沸,然後將玉米粒放進去,煮制1-2分鐘,關火後靜置5分鐘。這樣可以使玉米粒更加軟嫩,口感更好。