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1 # 用戶5046623085985
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2 # 正能量海燕22
1 芹萊擇去老葉,洗乾淨.
2 五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.
3 五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.五花肉切細碎粒稍剁.
4 芹菜放入開水鍋中氽水,瀝乾後放入涼水中.
1 芹萊擇去老葉,洗乾淨.
2 五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.
3 五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.五花肉切細碎粒稍剁.
4 芹菜放入開水鍋中氽水,瀝乾後放入涼水中.
做法如下：
準備食材：香芹、麵粉、酵母、白糖、芝麻、鹽、油、香油。
取一小盆，盆裡加溫水，溫水里加5克酵母粉用手攪拌均勻後倒入麵粉800克，用筷子攪拌成偏軟一點的面絮，再倒入適量炒菜油可以鎖住麵粉裡的水分，揉成光滑的麵團醒發至兩倍大，約2小時左右。
醒發好的麵團要多揉搓排氣，然後擀成圓形餅胚。
在餅胚上均勻地撒上鹽，再用擀麵杖把鹽擀進麵餅裡。
餅胚上先均勻塗抹香油，再均勻撒上芹菜芝麻。
從一頭捲起，捲成長條狀切成饅頭大小的形狀。 先不蒸，二次醒發10分鐘至摸起來手感柔軟輕飄，說明醒發好了。
二次醒發好的花捲胚冷水入蒸鍋大火蒸15分鐘左右再燜2分鐘左右蒸發掉鍋裡的汽水，花捲才出鍋光滑飽滿又好吃，然後出鍋裝盤即可享受芹菜味道的花捲了。
希望以上信息能幫助您解決問題。如果還有其他問題，請隨時告訴我。