菠菜是補鐵最好的蔬菜之一。
菠菜中含有豐富的鐵元素，營養價值高。
每百克菠菜中鐵的含量為2.9毫克，幾乎與肝臟一樣。
（除了菠菜，黑豆、黑木耳、豬肝、牛肝、菜心、豆腐等也富含鐵元素）。
總之，菠菜是補鐵最好的蔬菜之一，適量食用有利於人體健康。

可以吃海帶紫菜，黃豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄等，都還有豐富的鐵質，並且在補鐵的時候也要吃酸性的食物，比如西紅柿和酸菜等，有利於鐵質的吸收，而且缺鐵的話也可以用鐵鍋炒菜。

通常情況下，兒童補鐵的食物有動物肝臟、菠菜、瘦肉等。具體分析如下：

1.動物肝臟：動物肝臟裡面有豐富的鐵元素，比如豬肝、雞肝、牛肝等，並且容易被人體吸收，能夠起到一定的補鐵效果。

2.菠菜：菠菜中的鐵元素也比較豐富，給兒童多吃菠菜有補充營養、潤腸通便等好處，可以增強人體免疫力，促進兒童的生長發育。

3.瘦肉：瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養元素，容易被人體所吸收，還能調節人體的新陳代謝，有益於人體健康。