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1 # 憐香惜玉
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2 # 用戶1973986220245
不是染色米
其實食物掉色其實和人類掉頭發一樣，是一種很常見的自然現象。食物能呈現五彩繽紛的顏色，是因為食物本身就含有各種顏色的色素，而食物的掉色則是因為食物中的色素溶解所引起的。食物中的色素按照其溶解性一般可分為水溶性和脂溶性，水溶性色素就很容易遇水溶出，發生掉色現象。
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3 # 用戶5933935827179
不是，紫米淘米掉色正常。紫米掉色屬於正常現象,這是因為紫米的種皮和糊粉層含有花青素,就是因為花青素的存在,紫米才呈現紫色。在淘米時,花青素溶於水,就讓水變色。“脫色在有色米種中很常見,如黑米、紅豆、黑芝麻等在清洗時都會略掉色
1. 是染色米。
2. 紫米淘洗掉色後，變成了染色米。
染色米是一種經過特殊處理的米種，它在生產過程中會添加一些天然的植物色素，使米粒呈現出不同的顏色。
紫米經過淘洗後，色素會被洗掉，但仍然保留了染色米的特點。
3. 染色米在市場上比較受歡迎，因為它不僅具有營養價值，還能增加飯菜的色彩和口感。
紫米淘洗掉色後，可以作為染色米來使用，為食物增添美觀和趣味性。
同時，染色米也可以用於制作特色米飯、糕點等美食，豐富了人們的飲食選擇。