頭採小青柑的個頭相對較小，表皮油室非常密集，皮厚果肉難剝離，人工開果、手作填茶的制作難度更大。頭採小青柑的加工效率僅為普通柑普茶的50%，從採摘到加工的各大環節都需要投入相當大的人力資源進行精準把控。很多廠家出於成本考慮，不願做7月柑，因此頭採小青柑更顯珍貴。

7月採摘的頭採柑，個頭小小，味道剛剛好，在同等的外包裝容量下，小青柑的個數便會增加，一樣的價格卻能品嘗更多的小青柑，是名副其實的性價比之王。

頭採小青柑和普通小青柑相比，顏色更趨墨綠色，個頭雖小油室卻最為飽滿，處於柑果一年中香氣最好的時刻。

7月份採摘的頭採小青柑，柑果成熟度不高，生長期剛好錯過雨季，經歷長時間的Sunny浸潤後，柑體內的芳香物質留存豐富，製成茶，香氣純粹高銳，柑味清新濃郁。

作為第一批被採摘的小青柑，頭採小青柑生長季節短，產量是非常稀少的；另一方面，小個頭的青柑單位成本更高，很多果園出於成本考慮不願過早採摘。