能接上伊森之所以能夠手斷後接上，是因為他擁有魔法的能力，可以通過咒語或施法來修復身體的損傷。
在《哈利·波特》系列中，另一個角色海格也是通過魔法將自己被切掉的手接回來。
雖然這只是虛構作品中的描寫，但從魔法設定上來看，這樣的事情是有可能發生的。
實際上，在現實生活中手斷後也有接上的方法。
如果手部損傷較輕，可以通過手術將手部結構重新連接，但需要切開一定長度的肌肉和神經，並且這種手術風險較大，術後也需要進行一定的恢復和康復訓練。
如果損傷較嚴重，則需要進行肢體再植手術，需要將手部斷面近端和遠端都重新連接上，手術難度極高，成功率也並不是百分之百。

關於這個問題，這個問題涉及到科幻電影《變形金剛》中的一個角色——機器人學家韋科特·薩瑟蘭，他在電影中使用了一種叫做“納米機器人”的技術，可以將機器人的零件重新排列並修復損壞的部分。

因此，如果伊森手斷了，也許可以通過納米機器人技術來重新連接和修復他的手。當然，這只是電影中的虛構情節，現實中還沒有這種技術。