1、用料：麵線根據個人需求、鹽適量、香油少許、新鮮魚丸適量、蛋餃兩、細芹菜或者香蔥一根、娃娃菜或者大白菜3片。

2、魚丸切片，吃起來不膩，娃娃菜切絲，芹菜切小段或沫。

3、燒水等水開後下鍋煮娃娃菜、魚丸、蛋餃煮開。

4、等都熟了後下麵線，麵線易熟，喜歡吃麵湯分開的煮30秒左右下芹菜沫和少於香油，關火起鍋；

5、喜歡吃糊糊的可以多煮一會，因為麵線本身有鹽，根據個人口味加鹽或者不加。

1. 鍋里加大量的水燒熱。因為湯和撈麵的水都在裡面，所以多加一點。

2.燒水的過程中把配料豬油（花生油也可以）鹽巴、味精（雞精也可以）蔥花放在碗裡！

3.水開了以後先把熱水澆到碗裡。不要加太滿哦，我們還有線面呢。

4.鍋裡放入線面，我只用半卷的量，我的線面是一卷一卷的，一點點放！

5. 熟了撈起來放在冷水裡

6..稍微弄散開來就放在第三步驟中的湯裡

食材的選取：

【主料】曬制好的穆陽純手工線面500克；【輔料】豬筒骨500克、肉片150克、鮮蝦6只、魷魚100克、花蛤50克、木耳50克、蔥段15克、鵪鶉蛋100克、海蠣100克、上海青20克；

調料：豬油20克、味精5克、料酒10克；

制作方法：

第一步：在鍋內倒入適量的清水，將豬骨放入鍋內大火煮開，待鍋中沸騰時將火轉為中火煮10分鐘，撇去血沫接著轉文火精心熬製3-4小時，讓藏在豬骨頭裡的鮮香慢慢溶解出來，使面湯鮮醇味美，既清澈又濃醇；

第二步：處理輔料。將新鮮的花蛤洗淨、鮮蝦洗淨挑去蝦線、海蠣洗淨、豬肉切成片、魷魚和木耳切絲、將魷魚絲在水裡焯熟、蔥段切碎成蔥花備用；

第三步：輔料的烹製。將鍋置於旺火上燒熱，放入適量的豬油，再在鍋內加入肉片、木耳絲翻炒。最後，加入適量的鹽巴、蝦油、料酒調味，將面湯倒入鍋內，放入鵪鶉蛋、魷魚絲、花蛤、鮮蝦燜煮，鍋裡燒開後加入生薑、上海青、海蠣翻炒，加入適量的鹽、味精、料酒調味；

第四步：燙麵線。鍋內加入適量的清水燒開，將畲家麵線放入沸騰的鍋裡，用筷子輕輕挑散線面，使線面根根分離、鬆散清透。2-3分鐘後即可撈出裝入碗內；

第五步：在燙好的線面上加入料酒、蔥花，淋上鮮美的豬骨湯，加入製作好的輔料，一碗畲鄉面線就完成了。

1· 雞蛋2粒，加少許鹽充分打散，平底鍋煎成蛋餅，涼了切成1厘米寬的條狀；

2· 火腿腸切成條，平底鍋煎至表面上色備用；

3· 準備深一點的鍋，加入適量清水燒開；

4· 在等待水開5分鐘左右的時間，可以切好蔥花和萵筍尖；

5· 準備煮麵條，第一次水開加入切好的萵筍尖，中途加2次冷水；

6· 取麵碗準備勾調料，加入鹽、生抽、蝦皮粉、花生油、花椒油、豬油，加入燒開了的面湯，攪勻備用；

7· 撈麵條控幹水放入麵碗，依次放入蛋條和火腿腸，撒上蔥花即可

清湯線面是一種簡單而美味的麵食，以下是一種常見的做法：

所需材料：

- 麵條：選擇自己喜歡的細麵條或寬麵條。

- 蔬菜：洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜等。

- 調料：生抽、鹽、胡椒粉、雞精等按個人口味調整。

步驟：

1. 將蔬菜切成絲狀備用，例如將洋蔥切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，黃瓜切成細條。

2. 將清湯煮沸，在煮沸的清湯中煮麵條，直到麵條熟透。根據麵條種類和厚度，煮麵的時間會有所不同，請按照包裝上的說明進行操作。

3. 熟透的麵條撈出瀝乾水分，放入碗中。

4. 在另一個鍋中加入少量的油，加熱後放入切好的蔬菜絲翻炒，炒至蔬菜變軟。

5. 加入少許鹽，雞精，胡椒粉等調味品，根據個人口味調整。

6. 將炒好的蔬菜絲放在麵條上，然後倒入煮麵時用的清湯。

7. 最後，根據個人口味，可以根據喜好添加一些生抽進行調味。

8. 這樣，一碗美味的清湯線面就做好了，可以根據自己的口味再加入一些調料或配菜增加風味。

注意：以上做法只是參考，您可以根據個人口味和食材的可用性進行調整和創新。