冀麥325是省農林科學院糧油作物研究所自主育成的具有抗旱水肥高效、廣適、高產等綜合優良特性的半冬性中晚熟品種，該品種抗寒性好，成穗率高，畝穗數多，抗病性強，是近年來黃淮麥區育成的具有突破性的小麥品種，通過了國家黃淮北片水地組審定(2016年度)和新疆維吾爾自治區審定(2019年度)。

冀麥325是河北省農林科學院糧油作物研究所用冀5157/石02-7221選育出來的小麥品種，由河北省農林科學院糧油作物研究所申報， 2016年3月24日經第三屆國家農作物品種審定委員會第七次會議審定通過。審定編號是國審麥2016023，[1]

冀麥325小麥種，半冬性，全生育期242天，抗寒性好，分櫱力中等，成穗率高。株高75厘米，莖稈較粗，彈性好，抗倒性強，白粒，籽粒角質、飽滿度較好。抽穗較晚，落黃時間短，熟相中等。畝穗數44.3萬穗，穗粒數37.5粒，千粒重41.2克。抗寒性鑒定，抗寒性級別1級。

2012～2013年度參加黃淮冬麥區北片水地組區域試驗，平均畝產532.5千克，2013～2014年度續試，平均畝產621.5千克。2014～2015年度生產試驗，平均畝產604.0千克。

該品種在高水肥地塊具有1800斤的高產潛力。

適宜播種期10月上中旬，每畝適宜基本苗18萬～22萬。適宜黃淮冬麥區北片的山東、河北中南部、山西南部水肥地塊種植。