在剪映中制作Tabata文字跳動效果，你可以按照以下步驟進行操作：

1. 打開剪映應用並創建一個新項目。

2. 導入你的視頻素材。將需要添加Tabata文字跳動效果的視頻導入到剪映項目中。

3. 在時間軸上找到你想要添加文字跳動效果的片段，在該片段上點擊添加字幕的按鈕。

4. 選擇“動態字幕”選項。

5. 在字幕編輯器中，選擇你喜歡的字體、字號和顏色。

6. 在文本框中輸入你想要顯示的文字，比如“Tabata”。

7. 在文本框下方的“高級設置”中，找到“字體動畫”選項。在動畫列表中，選擇一個適合的動畫效果，例如跳動、彈跳、連續閃爍等。

8. 調整動畫參數。根據需要，你可以調整跳動速度、彈跳高度等動畫參數，以適應你的視頻效果。

9. 預覽和調整位置。你可以在預覽窗口中查看效果，然後根據需要微調文字的位置和時間範圍。

10. 添加其他字幕效果。如果你想要在Tabata文字跳動效果之外添加其他字幕效果，你可以繼續在時間軸上添加字幕並調整它們的參數。

11. 導出和保存。完成所有的字幕編輯後，點擊導出按鈕將視頻導出，並保存到你的設備中。

這樣，你就可以在剪映中制作Tabata文字跳動效果了。記得根據自己的需求調整字幕的參數和位置，以獲得最佳的效果。