紅薯乾沒煮爛可能是你的燉煮時間不長。加長時間即可



擴展資料

紅薯幹稀飯的做法

1.準備材料。

2.紅薯幹切小塊。

3.燒水放入紅薯幹煮至五成熟。

4.加入小米。

5將紅薯幹煮至軟爛即可

1. 食用前泡發：將紅薯幹用涼水浸泡過夜，或用熱水浸泡半個小時，然後用清水洗淨，這樣能夠使紅薯幹煮爛的時間縮短。
2. 高壓鍋煮：將泡發的紅薯乾和足夠的水放入高壓鍋中，煮15-20分鐘左右，慢慢升壓煮爛。
3. 慢火煮：將泡發的紅薯乾和足夠的水放入鍋中，用慢火煮至水蒸發，最後加適量鹽調味即可。
4. 用電飯煲煮：將泡發的紅薯乾和適量的水放入電飯煲中，按下煮飯按鈕，煮至自動跳閘，再燜一會兒即可。

紅薯幹煮爛的方法如下

將紅薯幹用清水洗乾淨。

水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟。

、轉文火煮，使鍋中的水不沸騰。因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖這樣煮10多分鍾後，再用大火煮熟，紅薯特別香甜糯軟