學校食堂管理人員的分工和崗位職責可能會有所不同，具體情況可能根據學校規模和食堂特點而有所區別。以下是一般情況下學校食堂管理人員的分工及崗位職責：

1. 食堂主管/食堂經理：負責全面管理、協調和監督食堂工作，包括食品採購、人員安排、食堂衛生及安全等。

2. 採購員：負責食品的採購工作，與供應商進行洽談和合作，確保食品的品質和價格。

3. 廚師長/大廚：負責食堂的烹飪工作，包括菜品的研發、食譜的製定、食材的處理和烹飪過程的控制。

4. 廚師/炒菜師傅：根據食譜和訂單進行食物的加工和烹飪，保證菜品的質量和口味。

5. 食堂服務員：負責迎接顧客、點餐、上菜等服務工作，保持餐廳整潔和用餐環境的舒適。

6. 食堂收銀員：負責食堂的收銀工作，接收顧客訂單並進行結賬操作，確保收款準確和交接班工作。

7. 食堂清潔人員：負責食堂的清潔和衛生工作，保持餐廳環境整潔和衛生，清理餐具和桌面。

8. 食品安全員：負責監督和檢查食堂的食品安全工作，包括食材的儲存和處理、食品加工過程的控制以及食堂衛生等。

9. 食堂值班員：負責食堂的正常運營和日常管理工作，解決食堂運營中的問題和突發事件。

以上是一般情況下學校食堂管理人員的分工及崗位職責，但實際情況可能因學校規模和經營模式而有所不同。關鍵是各個崗位間要密切合作，共同確保食堂的運營和服務質量。