1.

100克排骨洗淨不焯水；

先將50克干貝，10克紅棗，5克枸杞，10克姜洗淨；

100克羊肚菌要先泡軟；

50克刺參提前泡發

放在一起加上300ml純淨水；

隔水燉4個小時；

出鍋裝碗。

2.

50克花膠，50克海參提前泡好；

100克瘦肉剁細，50克羊肚菌泡軟；

放入鋼盅；

加入300ml清水；

錫紙密封；

加入壓力鍋，隔水燉半個小時；

出鍋裝碗。

3.

100克老雞切塊去皮後200ml冷水下鍋，加10克姜塊，再倒入1勺料酒去腥，100克雞塊綽水後洗淨浮沫備用；

50克羊肚菌和50克蟲草花分開，用300ml自來水泡15分鐘；

放入燉盅，加水燉60分鐘後將2條海參放入燉盅再燉煮30分鐘；

即可出鍋。