梭子蟹當天不吃，保存方法如下：

冷凍保存。把梭子蟹的腿用皮筋捆起來，整齊地碼放在箱子後，倒入適量清水沒過梭子蟹後，蓋上蓋子放進冰箱裡冷凍。

冷藏保存。把梭子蟹的蟹腿和蟹鉗用繩子捆綁起來，用溼毛巾蓋住，然後放入冷藏室。

加水保存。把梭子蟹放入塑料桶或塑料盆中，加入少許清水，水量不要沒過梭子蟹，放入陰涼處。

梭子蟹新鮮美味，營養豐富，是很多人都愛吃的海鮮活的梭子蟹，如果不吃可以這樣儲存：鍋中燒水，待水開之後把梭子蟹放在蒸架上蒸8分鐘左右，然後關火，待梭子蟹變涼之後，用保鮮膜逐個包裹梭子蟹，放進冰箱冷凍室冷凍保存即可。

買回來的活梭子蟹當天不打算食用，可以採取以下方法進行儲存：

1. 清洗：將活梭子蟹放入清水中，用刷子輕輕刷洗外殼和腹部，清除泥沙和雜質。

2. 分類：將梭子蟹按大小分類，避免大蟹和小蟹混在一起，以免影響保存效果。

3. 儲存容器：準備一個透氣性好的容器，如蔬菜保鮮袋或塑料籃子，確保蟹身可以透氣，避免蟹殼變軟。

4. 溼潤環境：在容器底部放一層溼潤的報紙或溼毛巾，保持適度的溼度，以防蟹殼乾裂。

5. 通風環境：將梭子蟹放入容器中，不要蓋緊蓋子，保持通風環境，避免蟹殼變軟。

6. 低溫保存：將容器放入冰箱冷藏室，溫度保持在4°C左右。注意不要將蟹放入冷凍室，以免蟹體受損。

7. 儘早食用：建議儘快食用，最好在24小時內食用，以確保梭子蟹的新鮮和口感。

請注意，即使採取了適當的儲存方法，活梭子蟹的新鮮度和口感仍然會隨時間的推移而下降，因此儘快食用是最好的選擇。

如果當天不吃活的梭子蟹，可以將其放入一個透氣性好的塑料盒中，加入適量海水或淡水，然後用溼毛巾包裹盒子，放入冰箱冷藏室中，保持溫度在2~5℃之間。但是不建議長時間儲存，建議在當天或者第二天儘快食用。如果梭子蟹已經死亡，不建議再食用。