回覆列表
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1 # 梔夏5186
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2 # 發財西瓜0P
蒸15分鐘左右是能熟透的,因為麵粉本來就是比較容易熟的,所以並不需要蒸太長時間,但是若是蒸饅頭數量比較多,靠近火源就會熟的快,遠離火源就熟的慢,另外,在高原地區蒸制饅頭溫度會比普通地區低,
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3 # 用戶3575286611768
在高原蒸饅頭需要用到高壓鍋喲！不像內地平底鍋即可蒸食。在高原面發好揉成饅頭劑，要醒發十分鐘左右，冷水上鍋，開中火蓋蓋，燒至水開頂七、八分鐘左右，這時饅頭也頂開花了，蓋蓋壓閥再蒸五、六分鐘，關火，等汽閥不轉了拔掉放氣，氣放完停一、二分鐘開蓋，開花饅頭就蒸好了。
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4 # 用戶5423571686471
在高原上蒸饅頭的時間會因饅頭大小、蒸鍋類型、火力大小等因素而有所不同。一般來說，用高壓鍋蒸饅頭需要15分鐘左右，而用普通蒸鍋則需要20-25分鐘。在高原上蒸饅頭時，需要適當延長蒸煮時間，以確保饅頭能夠完全熟透。
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5 # 我心依舊亦如初見
高原上氣壓比較低嘛，所以蒸饅頭一般都是用高壓鍋來蒸的，在高壓鍋里加水，把饅頭放進高壓鍋之後蓋緊鍋蓋，等高壓鍋不斷冒氣兒之後用大火蒸大概10分鐘，然後壓閥再減小一點火力蒸大概5分鐘這樣，最後取下放氣閥蒸個半分鐘左右就可以啦~
20分鐘。
通常蒸饅頭的時間既不宜過長也不宜郭短，時間過長可能會導致饅頭內部的水分流失，口感變差，時間過短的話，可能會導致饅頭內部無法完全加熱，出現內餡過硬的情況，外表面可能還會出現塌陷的情況，因此，蒸饅頭的時間控制在20分鐘以內為宜。