做法如下：

材料：

青蛙腿2個

黃豆適量

薑片適量

料酒適量

鹽適量

食用油適量

香菜適量

步驟：

把黃豆浸泡在清水中，泡2-3小時，或者過夜，這樣便於快速煮熟。

把泡好的黃豆放入砂鍋里加入50%的清水（如果有高壓鍋的話可以加高壓鍋煮），放上薑片，料酒，蓋蓋子，用大火煮開。

把青蛙腿洗淨、切成小塊，用清水洗乾淨去除水分，備用。

等黃豆煮到變軟，放入準備好的青蛙肉塊一起煮，煮開後加入適量鹽，再繼續燜煮，煮到黃豆爛熟，青蛙肉變軟即可。

最後，撒上一些新鮮的香菜即可裝盤食用

做法如下1.黃豆油炸後泡水。2.田雞斬小塊用薑絲、料酒、鹽巴醃十五分鐘。3.鍋下油、蒜米，油熱後爆炒田雞，半熟後加入泡軟的炸黃豆，淋少許生抽燜煮至熟。4.撒上假簍或蔥花出鍋。