1.蘆筍，螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助於鈣附著於骨骼上，有強化骨骼的功效。

2、豆腐，螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。

吃螃蟹時，一些傳統的配菜可以增添口味和提供豐富的風味，下面是幾種常見的搭配建議：

1、蒸蛋羹：蒸蛋羹是一道輕盈且口感細膩的菜品，與螃蟹搭配可以平衡海鮮的味道，並且突出螃蟹的鮮甜。

2、炒年糕：炒年糕的咬勁和糯米香味能與螃蟹形成一種有趣的口感對比，非常適合作為配菜。

3、清炒時蔬：清炒時蔬如豆苗、空心菜、西蘭花等可以提供清淡爽口的口感，與螃蟹搭配可以平衡口味。

4、泡飯：將新鮮的螃蟹肉與白米飯一起蒸煮，螃蟹的鮮美汁液會滲入米飯之中，使其更加美味。

5、酸辣湯：如果你喜歡酸辣口味，一碗酸辣湯搭配螃蟹也是不錯的選擇。酸辣湯的酸味和辣味能夠提昇螃蟹的鮮味。

此外，也可以根據個人口味喜好嘗試其他搭配，如蒜蓉粉絲蒸蟹、幹煎螃蟹等。重要的是根據自己的喜好和食材的特點進行搭配，讓食物更加美味。

配青瓜，因為青瓜水分飽滿，碳酸氫鈉豐富，用開陪螃蟹可以降低周圍皮膚的脂肪，還能釋放更多的水份，使螃蟹更加蓬鬆有彈性

吃螃蟹時，可以搭配一些清淡的菜品，如清炒時蔬、涼拌海帶絲、蒜蓉蒸蔬菜等，這樣可以突出螃蟹的鮮美口感。

另外，也可以選擇一些醬料類的菜品，如蔥薑蒜炒螃蟹、辣椒炒螃蟹等，增加口味層次。此外，米飯或麵食也是不錯的搭配選擇，可以吸收螃蟹的汁液，增加口感。總之，根據個人口味和喜好，可以選擇不同的菜品搭配螃蟹，以豐富味覺體驗。