豆腐花冷了能吃，吃不下還可以放冰箱冷凍

豆腐花保存得當放一晚上還是可以吃的。

如果是放在冰箱裡冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會縮掉，口感變硬，其次，吃起來有酸或澀的味道。估計是內酯粉的緣故。所以如果放到第二天吃，最好用來做湯吃，比如說雞蛋豆腐腦湯，絲瓜豆腐湯等。

豆腐花冷的能喝，不過沒有熱的好喝，熱的喝出來有種濃濃的豆腐味，豆腐花冷了，感覺喝的就不怎麼好喝了，喝著沒有那種香，濃濃的豆腐花的香味了。

熱的好喝又口感也不錯，很冷的話感覺不怎麼好喝。口感都變了，變得不是那麼純厚，那麼濃密了。

能，豆腐腦，別稱水豆腐。是中國著名傳統特色小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，口感細嫩、柔軟、潤滑。依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。