麵粉300克放盆裡，酵母加適量的水化開，放到麵粉裡，在加適量的溫水和麵，和成軟硬適中的麵團，醒發2倍大，放到面板上揉麵，擀成大的面片，放油抹好，撒好椒鹽，捲起來，切好劑子，捲成花捲，二發15分鐘，上鍋蒸10分鐘，

步驟 2

因為是小花捲，蒸10分鐘就好了，大的話15分鐘，美味的花捲就做好了

1、準備200g中筋粉，2g酵母,溫水250克，椒鹽1湯勺,花生油3_4湯勺。2、酵母用溫水和開。

3、將酵母水倒入麵粉中,邊倒邊攪拌,再適當加。

4、麵粉和成均勻的麵團後,放入面盆中，溫暖處水，將麵粉和勻。發酵-小時。

5、麵團此之前發酵兩倍大即可。

6、發酵好的麵團擀成薄2毫米左右厚度的面皮。7、上邊抹上- -層油，撒上椒鹽粉。

8、然後捲起來。

9、刀切成均勻的小卷麵團。10、稍微將麵團拉長。

11、然後上下翻轉扭成三折。

12、扭好的麵團再對折,注意對折的方向，然後再將對折的面卷往後的左右兩邊往後翻轉，有卷的橫面對折過來把兩邊在後邊對接起來。

13、卷好的花捲繼續餳十五分鐘，然後上蒸籠蒸。