做法步驟：

步驟 1

先把玉米麵倒入盆裡，用開水將玉米麵燙熟，水不用太多，沒有乾麵即可

步驟 2

放一會，溫和之後開始和麵

步驟 3

和成型，加入白麵粉，繼續和麵，用涼水和麵即可

步驟 4

和好後蓋溼布或者蓋蓋子放置一會

步驟 5

切成劑子開始擀成麵餅

步驟 6

撒上點面，別粘面板

步驟 7

轉圈擀，擀成薄薄一層

步驟 8

鍋預熱後放餅，蓋蓋中小火一分鐘餅上出現大鼓包可以翻面

步驟 9

再烙半分鐘，兩面都上色可以出鍋了

1.棒子麵先用滾開的熱水燙一下。

2.加入黃豆面和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵團。

3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵團有粘性，這樣出來的餅子不容易散。

4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵團，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。

5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。

6.蓋上鍋蓋，中火煎制。水乾後，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可。

1.棒子麵2斤,摻合一小袋豆奶粉,打裡2個雞蛋待用.

2.燒開的水倒入面中.一邊倒一邊攪拌成糊狀,然後放點五香面攪拌勻.

3.電餅撐子加熱後,舀一面糊倒裡4.每鍋能同時做3個5.等撐子自動斷電後就熟了.