毛豆肉片湯的做法：

1、豬瘦肉切塊，蔥切段，薑切片；

2、砂鍋放在火上，倒入適量水，再放入蔥、薑片、八角大火燒開，下入豬肉、鮮毛豆、鹽、味精、生抽；

3、最後煲10分鐘即可。

1.毛豆剝好放入清水中清洗

2.姜切絲 豬肉切片

3.肥肉片先榨油，榨出油後把油渣撈出，放入薑絲爆香

4.把瘦肉片放進去煸炒變色後加入毛豆顆粒

5.加入食鹽調味

6.放小半碗清水煮至沸騰

7.湯開撒上蔥花即可

做法：

1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，毛豆沖洗乾淨，生薑去皮切片，枸杞沖洗乾淨

2、砂鍋放入適量水，加入薑片，大火把水煮開，加入瘦肉和毛豆，小火煲30分鐘

3、加入適量鹽、枸杞和少許雞精，毛豆肉片湯就做好了。

第1步.醃肉：五花肉切薄片，切好後放入碗中，倒入料酒（適中）、醬油、鹽、味精、切段的小蔥、用筷子攪拌。

第2步.高湯：鍋裡倒油，炒毛豆，放鹽，炒幾分鐘，然後放一碗清水下去，蓋鍋，等毛豆熟。



第3步.最後：毛豆熟了之後，把醃肉倒進湯裡，放入切好的辣椒，三分鐘之後起鍋。撒點蔥花裝扮

1. 毛豆 250g

2. 瘦肉片 適量

3. 紅棗 10-15個

4. 枸杞 適量

5. 薑片 適量

6. 鹽 適量

做法步驟：

1. 毛豆洗淨，瘦肉洗淨切塊備用。

2. 鍋中加入適量水，放入瘦肉塊，燒開後撇去浮沫。

3. 加入毛豆、紅棗、枸杞和薑片，煮開後轉小火慢燉1-2小時，直到湯色變濃、味道鮮美。

4. 最後加入適量鹽調味即可

做法：

1. 瘦肉適量，毛豆200克。

2. 鍋裡放清水燒開，下入瘦肉片。

3. 將肉片煮熟，撈出浮末。

4. 倒進毛豆，放適量的豬油。

5. 將毛豆煮熟。

6. 再調入雞精，調味鮮。

7. 毛豆瘦肉湯即成。